control de costos en cocina
Gestión
Consistencia: el activo invisible del restaurante
Así fue el conversatorio Cocinas consistentes, restaurantes exitosos liderado por Alimentos Enriko, con el apoyo de Gastronómica y la moderación de revista Buen GustoEl servicio está en pleno ritmo, las comandas se acumulan y la cocina responde bajo presión....
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23 restaurantes y un colmado en seis departamentos colombianos ya llevan el sello oficial de ICEX que certifica cocina...
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