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Grupo Takami, galardonado como Mejor Grupo Gastronómico de Colombia: su historia
Las estadísticas siempre han jugado en contra de los restaurantes. La industria es implacable: la mayoría cierra antes de cumplir su primer aniversario, y la buena cocina, por sí sola, nunca ha sido garantía de nada. Felipe Vázquez lo...
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Consistencia: el activo invisible del restaurante
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