arepa
Noticias
Hongo pondría en riesgo la tradición de la arepa en Colombia
La arepa, un símbolo de la gastronomía colombiana presente en el 73% de los desayunos del país, enfrenta un serio problema de seguridad alimentaria. Un estudio de la Universidad Nacional de Colombia ha identificado la presencia del hongo Penicillium...
Noticias
Festival Arepa Fusión lanzará un recetario virtual colaborativo
La primera versión del festival Arepa Fusión reconocerá emprendimientos gastronómicos, cocineros tradicionales, restaurantes amantes de la cocina que quieran proponer su propia versión de la arepa fusión.La arepa, más que un amasijo, representa unión y oportunidad de diálogo cultural...
Noticias
Al rescate de las arepas artesanales
Los artesanos de arepas no son ajenos a la crisis del COVID-19 y han decidido unirse para visibilizar su oferta, con el objetivo de superar las dificultades que atraviesan.La crisis actual está llevando a las personas en pensar nuevas...
Gastrocultura
10 opciones de desayuno “a la colombiana” según Buzzfeed
El equipo de Bring Me, la guía de viajes y recomendados gastronómicos del portal estadounidense Buzzfeed, registró en una de sus visitas al país la larga lista de opciones de desayunos, que es posible encontrar en las ciudades colombianas.A...
Gastrocultura
Las variedades de la arepa colombiana
Tomado de: Recetario de Ayer y HoySegún la corporación Academia Colombiana de Gastronomía, la arepa es un legado indígena que está presente en la mesa de los hogares colombianos desde hace más de 500 años. Existen muchas maneras de...
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Latest News
Burger Master 2025 impulsará 510 hamburgueserías en 20 ciudades de Colombia
Del 28 de abril al 4 de mayo se llevará a cabo una nueva edición del concurso gastronómico que...
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