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Comida Rápida en Latinoamérica, una industria de más de USD$50 mil millones
El mercado de comida rápida en Latinoamerica está experimentando un notable auge.Valorada en USD 57.78 mil millones en 2023, esta la industria gastronómica, particularmente el segmento de comida rápida, se proyecta a alcanzar los USD 84 mil millones...
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Cuatro tendencias gastronómicas clave para el segundo semestre de 2025
Unilever Food Solutions lanza "Menús del Futuro 2025" para anticipar las tendencias clave en la gastronomía mundialEn una velada a la que asistieron importantes actores de la gastronomía colombiana, Unilever Food Solutions (UFS) presentó su informe Menús del Futuro...
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Categoría de hamburguesas crece en ventas en lo corrido de 2025
El segmento de hamburguesas sigue registrando crecimiento se consolida como un motor relevante del consumo de alimentos fuera del hogar en Colombia.El 28 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Hamburguesa, una fecha que se convierte en...
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Consumo de vino a domicilio crece 13 % en Colombia
Rappi confirmó la cifras tras realizar una análisis de la demanda de sus consumidores.De acuerdo con cifras de Rappi, el consumo de vino a domicilio en Colombia registró un crecimiento del 13 % durante 2024, consolidando a esta bebida...
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Consumo de carne porcina española en Colombia creció un 119% en cinco años
La charcutería española conquista cada vez más paladares en Colombia. Así lo revela un informe reciente de la Oficina Comercial de la Embajada de España, con base en datos de Interporc —la Asociación Interprofesional del Cerdo de Capa Blanca—,...
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La hamburguesa es la segunda categoría más popular de comida a domicilio en Colombia
DiDi Food y McDonald’s revelan cifras que confirman el amor de los colombianos por este clásico, que ya es la segunda comida más pedida del país.Jugosa, con pan suave, papas a un lado y acompañada de gaseosa: la hamburguesa...
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Crisis laboral en restaurantes: comparativo entre EE.UU y Colombia
La crisis laboral en la industria restaurantera, impulsada por la pandemia, enfrenta tanto en Estados Unidos como en Colombia retos comunes.La crisis laboral que atraviesa el sector restaurantero en Estados Unidos es el resultado de una compleja combinación de...
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Crisis del cacao dispara los precios a niveles históricos
La combinación de fenómenos climáticos extremos, caída en la producción y baja remuneración a los agricultores ha provocado una tormenta perfecta en el mercado global del cacao, llevando el precio a 10 dólares por kilogramo.El chocolate, uno de los...
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¿Puede Frisby Colombia perder su marca en Europa? La disputa legal que amenaza su identidad comercial
La empresa colombiana tiene hasta julio de 2025 para demostrar el uso comercial en Europa o perder los derechos sobre su logotipo.Frisby S.A. BIC, una de las marcas más representativas de la gastronomía rápida colombiana, se enfrenta a...
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Día de la Madre impulsa el dinamismo del sector restaurantero en Colombia
Ventas en restaurantes y comercios crecerán hasta un 20% durante mayo, según FenalcoEl Día de la Madre, una de las fechas más significativas para los hogares colombianos después de la Navidad, representa también un momento clave para el comercio,...
Debes Leer
Fallecen los propietarios del restaurante El Rancherito en accidente de tránsito
La partida de Ruth Alzate y Jorge Jaramillo enluta a Antioquia y deja un vacío en la gastronomía paisa.Se...