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Tres razones por las que el pollo asado es un indicador económico en Colombia
Este alimento, básico en la dieta nacional y visible en todos los barrios del país, refleja de manera informal la dinámica del consumo, el poder adquisitivo de los hogares y los costos de producción.En Colombia, pocas cosas son tan...
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Seis tendencias de branding que transformarán tu empresa en 2025
El branding para restaurantes en 2025 no se definirá solo por diseños atractivos o estrategias publicitarias llamativas. La clave estará en la capacidad de las marcas para conectar de manera genuina con sus clientes, generando experiencias memorables y fidelizando...
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Inteligencia artificial en el negocio gastronómico: ¿cuáles son sus oportunidades y desafíos?
La inteligencia artificial podría transformar los negocios gastronómicos, optimizar menús y los procesos operativos, pero enfrenta desafíos en creatividad y aceptación del sector.La inteligencia artificial (IA) ha pasado de ser una promesa tecnológica a una herramienta con aplicaciones concretas...
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Menús del Futuro 2025: las claves de la nueva revolución gastronómica
Un nuevo informe de Unilever Food Solutions anticipa las tendencias que transformarán los restaurantes este año.¿Cómo deben adaptarse los restaurantes a los desafíos del presente y las expectativas del futuro? La respuesta la ofrece Menús del Futuro 2025, el...
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El precio, principal criterio de compra durante 2024
Estudio de SKIM señala cambios en el comportamiento del consumidor frente a la inflación.Una investigación reciente de SKIM, empresa global de consultoría especializada en análisis avanzados del comportamiento del consumidor, revela que el precio y las promociones se han...
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6.950 restaurantes cerraron en Colombia en 2024
El alto costo operativo y el crecimiento de la informalidad golpean la rentabilidad de los establecimientos formales. Acodres propone alivios tributarios.El sector gastronómico en Colombia enfrentó un 2024 complejo, marcado por el cierre de 6.950 restaurantes en todo el...
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Comida Rápida en Latinoamérica, una industria de más de USD$50 mil millones
El mercado de comida rápida en Latinoamerica está experimentando un notable auge.Valorada en USD 57.78 mil millones en 2023, esta la industria gastronómica, particularmente el segmento de comida rápida, se proyecta a alcanzar los USD 84 mil millones...
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Cuatro tendencias gastronómicas clave para el segundo semestre de 2025
Unilever Food Solutions lanza "Menús del Futuro 2025" para anticipar las tendencias clave en la gastronomía mundialEn una velada a la que asistieron importantes actores de la gastronomía colombiana, Unilever Food Solutions (UFS) presentó su informe Menús del Futuro...
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Categoría de hamburguesas crece en ventas en lo corrido de 2025
El segmento de hamburguesas sigue registrando crecimiento se consolida como un motor relevante del consumo de alimentos fuera del hogar en Colombia.El 28 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Hamburguesa, una fecha que se convierte en...
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Consumo de vino a domicilio crece 13 % en Colombia
Rappi confirmó la cifras tras realizar una análisis de la demanda de sus consumidores.De acuerdo con cifras de Rappi, el consumo de vino a domicilio en Colombia registró un crecimiento del 13 % durante 2024, consolidando a esta bebida...
Debes Leer
Canadá abre vacantes para cocineros y reposteros colombianos
La convocatoria del Sena ofrece empleos en Quebec con beneficios como seguro médico, alojamiento y tiquetes aéreos. Los contratos...
