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Consulta popular: las medidas que generarían sobrecostos en su restaurante
Según Acopi, tres medidas de la consulta popular podrían aumentar hasta en $280 millones anuales los costos operativos de una pyme con 100 empleados.La radicación de la consulta popular ante el Congreso, con 12 preguntas sobre derechos laborales, ha...
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Estos son los restaurantes a domicilio preferidos por los colombianos
McDonald's, Crepes and Waffles, El Corral, Frisby y Domino’s se destacan como los favoritos en una encuesta realizada por la plataforma, con más de 110.000 votos de usuarios de todo el país.Rappi ha dado a conocer los resultados de...
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El precio, principal criterio de compra durante 2024
Estudio de SKIM señala cambios en el comportamiento del consumidor frente a la inflación.Una investigación reciente de SKIM, empresa global de consultoría especializada en análisis avanzados del comportamiento del consumidor, revela que el precio y las promociones se han...
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Furor del “Dubai Chocolate” desata crisis por escasez de pistacho
La viralización de un dulce en TikTok ha disparado la demanda de pistacho, generando escasez y precios récord que amenazan a chocolaterías y pastelerías en todo el mundo.El dulce conocido como "Dubai Chocolate" ha provocado una inesperada crisis de...
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Consumo de helados en Colombia alcanzó los $2,4 billones en 2024
En 2024, el consumo de helados en Colombia alcanzó una participación del 0,4% del gasto total de los hogares en alimentos y bebidas, una cifra que refleja el constante crecimiento de esta industria.Desde 2018, el sector ha experimentado...
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Burger Master 2025 impulsará 510 hamburgueserías en 20 ciudades de Colombia
Del 28 de abril al 4 de mayo se llevará a cabo una nueva edición del concurso gastronómico que permite a los comensales votar por la mejor hamburguesa del paísEl Burger Master, uno de los eventos más relevantes del...
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Menús del Futuro 2025: las claves de la nueva revolución gastronómica
Un nuevo informe de Unilever Food Solutions anticipa las tendencias que transformarán los restaurantes este año.¿Cómo deben adaptarse los restaurantes a los desafíos del presente y las expectativas del futuro? La respuesta la ofrece Menús del Futuro 2025, el...
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El futuro de la gastronomía ¿Cómo serán los restaurantes en 50 años?
En 2073, la gastronomía será automatizada, personalizada y enfocada en experiencias sensoriales únicas. Bienvenidos al futuro¿Cómo serán los restaurantes en 50 años? ¿Seguirán existiendo las cocinas tradicionales o serán reemplazadas por sistemas automatizados? ¿Cómo evolucionará el consumo de alimentos...
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6.950 restaurantes cerraron en Colombia en 2024
El alto costo operativo y el crecimiento de la informalidad golpean la rentabilidad de los establecimientos formales. Acodres propone alivios tributarios.El sector gastronómico en Colombia enfrentó un 2024 complejo, marcado por el cierre de 6.950 restaurantes en todo el...
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Cómo evitar los fraudes de clientes falsos en los restaurantes
Los avances tecnológicos han facilitado innumerables tareas diarias, pero también han brindado nuevas oportunidades a los delincuentes para cometer fraudes.Una de las modalidades más comunes es la estafa a restaurantes mediante el uso de comprobantes de pago falsos,...
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La coctelería se toma Bogotá con la segunda edición de Mixealo Fest
El 25 y 26 de julio, el Parque Museo del Chicó será escenario de un viaje sensorial por casi...