Contexto
Contexto
Fake news alimentarias, el riesgo silencioso que también golpea a la industria gastronómica
Un informe de LLYC advierte que el 30% de las noticias falsas en internet están relacionadas con la alimentación y que se difunden siete veces más rápido que la información verificada.El 30% de las fake news que circulan...
Contexto
¿El fin de las guerras de precios?: Por qué las ofertas ya no salvan el tráfico en restaurantes
La percepción de valor en el sector gastronómico sigue migrando hacia la experiencia y la innovación mientras los descuentos masivos pierden efectividad frente al consumidor.La industria gastronómica atraviesa un cambio de paradigma donde el precio ha dejado de ser...
Contexto
Nuevo decreto Salario Mínimo: ¿Puede el Gobierno fijar un aumento por encima del porcentaje suspendido?
El nuevo decreto del salario mínimo 2026 podría superar el porcentaje suspendido, siempre que cumpla los criterios técnicos exigidos por el Consejo de Estado.Tras la decisión del Consejo de Estado que decretó la suspensión provisional del Decreto 1469 de...
Contexto
Anfitriones de Airbnb mayores de 60 años se duplicaron en Colombia en cinco años
El número de anfitriones senior en la plataforma creció más del 100% entre 2020 y 2025 en el país, y casi el 30% de sus espacios supera las 4.9 estrellas de calificación, consolidando a este grupo como uno de...
Contexto
Comer fuera de casa, el gasto que más golpea el bolsillo de los colombianos en 2026
Los restaurantes lideran el encarecimiento de la canasta familiar con un aumento anual de 9,01%, muy por encima de la inflación general, según cifras del DaneSalir a almorzar en un restaurante de barrio, tomarse un café en la esquina...
Contexto
Suspensión del salario mínimo: efectos para empleadores
La suspensión del salario mínimo 2026 obliga a un decreto transitorio y abre ajustes laborales y financieros para empresas.Por: Abel Cupajita RuedaEl Consejo de Estado, mediante providencia del 12 de febrero de 2026, adoptó una medida cautelar de alto...
Contexto
La birria, el fenómeno gastronómico que revolucionó las taquerías en Bogotá
En las calles de la capital, un plato tradicional mexicano ha logrado lo que pocos: convertirse en la obsesión gastronómica del momento.La birria, ese guiso ancestral de carne marinada y cocida a fuego lento, ha transformado el panorama...
Contexto
Carnes frías y embutidos, una industria que simplifica para crecer
La industria enfrenta el reto de simplificar formulaciones sin comprometer calidad, mientras el mercado global proyecta llegar a USD $551.2 mil millones en 2035El mercado de carnes frías y embutidos atraviesa un momento paradójico: mientras las cifras confirman un...
Contexto
Inflación en el menú ejecutivo: el ‘corrientazo’ subió un 10,7%
El menú más popular de los trabajadores colombianos superó la barrera de los $17.500 debido al encarecimiento del plátano, el fríjol y la carne de res.El almuerzo "corrientazo", ese termómetro infalible de la economía cotidiana en Colombia, ha dado...
Contexto
Fenalco advierte que 71% de empresarios planea reducir personal por “triple choque” de costos laborales
Un sondeo del gremio a 700 empresarios en más de 25 ciudades reveló impactos por el aumento del salario mínimo del 23,7%, la reducción de la jornada laboral a 42 horas y los cambios en contratación derivados de la...
Debes Leer
Inundaciones en Córdoba amenazan con disparar aún más el precio de la carne en Colombia
La muerte de más de 3.100 bovinos y la afectación de casi 550.000 animales en la región Caribe ponen...
