cocina colombiana

La Olla Dominical de Mesa Franca se ha convertido en una nueva apuesta gastronómica para quienes buscan reconectarse con la cocina tradicional colombiana.La experiencia, que se realiza todos los domingos en Bogotá, reúne recetas regionales, preparaciones al fuego...

La historia del chef y periodista que, integrando la técnica europea con la despensa silvestre de Colombia, ha convertido a DeIndias en un referente de identidad y resistencia local.En la Carrera 9 de Cartagena, justo frente al Parque Centenario,...

El chef de Cascajal recibirá el título de Maître Cuisinier de France en Seúl, convirtiéndose en el único cocinero radicado en Colombia en ostentar esta distinción.Colombia suma un nuevo hito en su historia gastronómica. El chef franco-colombiano Andrés Fernándes...

La cadena de comida rápida y el chef colombiano presentan la “Signature Collection by Jorge Rausch”, una propuesta que fusiona creatividad culinaria e ingredientes nacionales para reinventar la experiencia gastronómica en formato accesible.McDonald’s Colombia presentó oficialmente la “Signature Collection...

Por cuarto año consecutivo, el restaurante del chef bogotano Edwin Rodríguez mantiene su prestigiosa distinción en la guía Michelin, siendo el único de cocina colombiana de autor con este reconocimiento en España.El restaurante Quimbaya by Edwin Rodríguez, ubicado en...

Reconocida por rescatar los sabores ancestrales del Pacífico, Maura de Caldas fue gestora cultural, cocinera y maestra de generaciones enteras.Maura Hermencia Orejuela de Caldas, conocida como Maura de Caldas, falleció en la mañana del 5 de julio a los...

El país fue el más destacado del mundo hispano en la edición número 30 de los premios más importantes de la literatura gastronómica.Colombia brilló con luz propia en los Gourmand World Cookbook Awards 2025, el certamen que reconoce lo...

La capital colombiana será la primera ciudad de América Latina en recibir esta exclusiva plataforma culinaria, que tendrá su gala inaugural el 5 de agosto en el Gimnasio Moderno.La escena gastronómica de Bogotá vivirá un momento histórico con la...

El restaurante Elcielo Miami, liderado por el chef antioqueño Juan Manuel Barrientos, fue nuevamente galardonado con una estrella Michelin, sumando así su cuarta distinción consecutiva y consolidando su lugar como uno de los referentes de la alta cocina en...

Tom Hydzik recuerda muy bien el primer día que abrió las puertas de Mesa Franca. Vestía una camisa de manga larga, convencido de que su formación en administración hotelera le permitiría manejar el restaurante con algo de distancia. Pero...