La marca obtuvo oro en Flat White, plata en Filtrados y fue finalista en Espresso entre más de 1.000 cafés participantes.
Juan Valdez alcanzó un nuevo reconocimiento internacional en la industria cafetera con una participación que pone el foco en los cafés de especialidad y en el trabajo desarrollado alrededor de los microlotes de origen colombiano. La marca obtuvo una medalla de oro, una de plata y un lugar como finalista en los Latam Global Coffee Awards, competencia que reúne propuestas de distintos mercados y evalúa la calidad de los cafés bajo un sistema de cata a ciegas.
Los tres reconocimientos estuvieron vinculados a Juan Valdez 1959, la tienda insignia de la marca, donde los consumidores pueden conocer diferentes perfiles y métodos de preparación de café colombiano. El resultado también muestra cómo la especialidad puede convertirse en un espacio de experimentación para las marcas cafeteras, al conectar el origen del grano con decisiones relacionadas con selección, diseño de perfiles, tostión y preparación.
La medalla de oro llegó en la categoría Flat White con la variedad Papayo del caficultor José Leonardo Chinchilla, de Palermo, Huila. El café fue seleccionado para hacer parte de los microlotes de especialidad que se trabajan en Juan Valdez 1959 y se convirtió en la propuesta premiada con el máximo reconocimiento de la marca durante esta edición de los premios.
El segundo reconocimiento correspondió a la categoría Filtrados. Allí, Juan Valdez recibió una medalla de plata con un lote de Bourbon Rosado producido por el caficultor Giovany Liscano, de Inzá, Cauca. La tercera distinción llegó en Espresso, categoría en la que la variedad Bourbon Sidra, de la caficultora Esmid Leyton, de Timbío, Cauca, alcanzó el estatus de finalista.
La presencia de estos tres cafés permite observar una característica central de la propuesta: trabajar con diferentes variedades, territorios y perfiles para ampliar las posibilidades de consumo del café colombiano. Papayo, Bourbon Rosado y Bourbon Sidra representan, desde sus respectivos orígenes, la diversidad que puede encontrarse dentro de la caficultura nacional y que llega al consumidor mediante propuestas de especialidad.
De la finca a la taza: una operación construida alrededor del microlote
Detrás de los reconocimientos existe una cadena de decisiones técnicas que comienza con la selección de los cafés. En este proceso participa Craft Coffee, encargado de la selección, mientras Juan Valdez interviene en la compra y en el diseño del perfil. La tostión se realiza directamente en Juan Valdez 1959, bajo la responsabilidad de Jhojan Galindo, maestro tostador, con la experiencia de Almacafé.
La operación integra así distintos actores y conocimientos de la cadena cafetera. Para una marca con presencia masiva, este tipo de desarrollo representa una forma de acercar al consumidor a una dimensión más específica del café, en la que el origen, la variedad y las características de cada lote tienen un papel determinante en la experiencia final.
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La tostión dentro de la tienda insignia agrega además un componente de visibilidad al proceso. El café deja de ser únicamente el resultado que llega a la barra y se convierte en parte de una experiencia que permite explorar cómo las decisiones técnicas pueden modificar la expresión de un mismo producto. En ese recorrido, la especialidad funciona como una herramienta para hablar de diversidad, conocimiento y preparación.
El modelo también pone en evidencia la importancia de la articulación entre diferentes participantes del sector cafetero. Caficultores, especialistas en selección, compradores, diseñadores de perfiles, maestros tostadores y entidades con experiencia técnica intervienen en distintas etapas. Esa colaboración permite construir propuestas alrededor de cafés específicos y llevar sus características hasta una experiencia de consumo.
Para Juan Valdez, este trabajo está relacionado con una visión de la tienda como espacio para descubrir distintas formas de tomar café. Felipe Cardozo, gerente de Juan Valdez 1959, destacó que los reconocimientos ponen en valor el trabajo desarrollado alrededor del café de especialidad y las características de los microlotes que permiten explorar la diversidad y riqueza del café colombiano.
Más de 1.000 cafés participaron en la competencia
Los Latam Global Coffee Awards reconocen diferentes propuestas de café a través de categorías asociadas a métodos y preparaciones como Flat White, Filter y Espresso. Uno de los elementos centrales de la competencia es la cata a ciegas: los jueces evalúan las características de cada propuesta sin conocer previamente la identidad de la marca participante.
En esta edición participaron más de 1.000 cafés. Dentro de ese universo, Juan Valdez logró ubicarse en tres categorías con cafés provenientes de Huila y Cauca, dos departamentos relevantes dentro de la geografía cafetera colombiana. El resultado concentra la atención en el producto y en sus atributos durante el proceso de evaluación.
Para la industria, los reconocimientos obtenidos en competencias especializadas pueden contribuir a visibilizar perfiles de café que suelen quedar detrás de categorías más conocidas por el consumidor. Una variedad específica, asociada a un productor y a un territorio determinado, adquiere así una narrativa propia y puede convertirse en una puerta de entrada para consumidores interesados en profundizar en el mundo del café.
El caso de Juan Valdez 1959 también plantea una lectura desde el negocio de las cafeterías. La diferenciación de una tienda puede construirse alrededor de la experiencia, la preparación y el conocimiento del producto. En este escenario, los microlotes permiten ampliar la oferta y presentar cafés con características particulares, mientras los métodos de preparación ayudan a expresar esas diferencias en taza.
El resultado internacional llega, además, en un momento en el que la industria cafetera continúa explorando nuevas maneras de conectar al consumidor con el origen. Para las marcas, esa conexión implica desarrollar productos capaces de comunicar su procedencia y características, junto con espacios donde el cliente pueda entender y experimentar esas particularidades.
Juan Valdez 1959 como vitrina del café de especialidad
La tienda insignia ocupa un lugar central en esta estrategia. Los microlotes reconocidos en los Latam Global Coffee Awards forman parte de su propuesta y son tostados directamente en este espacio. De esta manera, el establecimiento funciona como una vitrina para cafés de especialidad y como un punto donde convergen diferentes etapas de la cadena de valor.
La experiencia permite presentar el café colombiano desde una perspectiva más amplia. La materia prima mantiene su vínculo con el caficultor y el territorio, mientras las etapas posteriores incorporan conocimiento especializado para definir cómo llegará finalmente a la taza. Cada decisión contribuye a construir el perfil que el consumidor encuentra en la preparación.
Los reconocimientos de Papayo, Bourbon Rosado y Bourbon Sidra también ponen nombres y territorios detrás del producto. José Leonardo Chinchilla, Giovany Liscano y Esmid Leyton aparecen vinculados a cafés que alcanzaron posiciones destacadas dentro de una competencia internacional. Para el consumidor, esa información puede transformar la percepción de una taza cotidiana y acercarla a la historia de quienes producen el grano.
Desde la perspectiva empresarial, el desarrollo de cafés de especialidad ofrece una vía para profundizar la propuesta de las cafeterías y diversificar las experiencias dentro del punto de venta. La preparación, la tostión y el origen se convierten en elementos que pueden complementar el consumo habitual y generar nuevas ocasiones para explorar el producto.
El reconocimiento obtenido por Juan Valdez en los Latam Global Coffee Awards refuerza así el papel de Juan Valdez 1959 dentro de la estrategia de especialidad de la marca. La medalla de oro en Flat White, la plata en Filtrados y la final en Espresso muestran el resultado de una operación que conecta productores colombianos, conocimiento técnico y experiencia en tienda alrededor de un mismo objetivo: llevar distintas expresiones del café colombiano a la taza.
