estrategia gastronómica

Las pizzerías caen al sexto lugar de popularidad mientras la bancarrota golpea a las grandes cadenas del sector.El mapa gastronómico de los Estados Unidos atraviesa una transformación estructural que ha dejado al descubierto la vulnerabilidad de sus iconos más...

Especializarse, costear bien y diseñar un menú atractivo y funcional puede marcar la diferencia entre un restaurante promedio y uno exitoso en el competido segmento de las hamburguesas.En el competitivo mundo gastronómico, el menú de un restaurante no es...