cocinas tradicionales
Noticias
Las cocinas tradicionales serán parte de Cultura BIT
Llega una experiencia virtual para la cocreación de contenidos transmedia, en la que uno de los componentes involucra a la narrativa de las cocinas locales.Se trata de Cultura BIT, un evento impulsado por El Ministerio de Cultura, a través...
Gastrocultura
Los fríjoles, un referente de la gastronomía paisa
Los fríjoles, aunque son esenciales de la cocina paisa, en Colombia se consumen en diferentes regiones del país.Más que todo, este un ingrediente asociado a la identidad regional de la gastronomía antioqueña. De acuerdo con Daniel Gómez, antropólogo gastronómico...
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Latest News
Consumo de helados en Colombia alcanzó los $2,4 billones en 2024
En 2024, el consumo de helados en Colombia alcanzó una participación del 0,4% del gasto total de los hogares...
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