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Ron Viejo de Caldas Oscuro obtuvo medalla de bronce en San Francisco
La Industria Licorera de Caldas lanzó en el Planetario de Bogotá un ron de 35% de alcohol cuyo color viene de extracciones herbales, infusiones de frutos secos y barriles especiales. Su etiqueta rinde homenaje a la biodiversidad de la...
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Ana Flávia Batista, de Brasil, gana la Final Regional de S.Pellegrino Young Chef Academy
La joven chef se impuso entre 15 finalistas en Panamá con su plato "Maíz de la abuela" y competirá en la Grand Finale de 2027. El colombiano Diego Ramírez Mosquera recibió el Acqua Panna Connection in Gastronomy Award.La brasileña...
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Burfest Medellín llega a su quinta edición con 16 recetas inéditas
Del 16 al 18 de octubre, la Universidad EAFIT reunirá a 16 hamburgueserías de Antioquia en el festival de hamburguesas en sitio más grande del país. Todas deben presentar una receta nueva y el precio único es de $27.000.En...
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Medellín Gourmet reunirá en su versión 29 a 150 restaurantes con menús desde $89.000
Del 1 de octubre al 2 de noviembre, la ciudad y el Oriente Antioqueño tendrán un mes de menús con entrada, dos platos fuertes, postre y bebidas, en cuatro rangos de precio.Medellín Gourmet regresa del 1 de octubre al...
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Fine Dining Week El Salvador 2026: más de 100 chefs llegarán a San Salvador
La primera Fine Dining Week de Latinoamérica reunirá a más de cien chefs y 50 periodistas y críticos gastronómicos en un circuito de cenas de alta cocina que culminará con la primera Gala Internacional Fine Dining Table.San Salvador se...
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Pizzardi Artigianale: la primera pizzería colombiana entre las 100 mejores del mundo
La pizzería bogotana se convirtió en la primera de Colombia en ingresar al Top 100 mundial de 50 Top Pizza, apenas tres años después de su apertura.Pizzardi Artigianale alcanzó el puesto 17 en 50 Top Pizza World 2026 y...
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Carne de cerdo colombiana, una alternativa competitiva, versátil y rentable
Lina María Zambrano Villate, subdirectora Comercial Canal Horeca de Porkcolombia
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Hasta el 3 de octubre más de 40 restaurantes de Bogotá, Medellín y Cali se unen al VegUp! Plant Based Fest
La primera edición del festival tendrá a los bowls como protagonistas. El objetivo es acercar la alimentación basada en plantas a nuevos públicos a través de experiencias gastronómicas.La gastronomía basada en plantas busca ganar espacio en las mesas de...
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Entre Panes cerró su segunda edición en Medellín con 7.000 asistentes
Cuando Entre Panes anunció que su segunda edición dejaría Bogotá para instalarse en Medellín, la apuesta no tenía precedentes en la ciudad: ningún evento B2B del food service había probado ahí su capacidad de convocatoria. Dos días después del...
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Más de 550 restaurantes cerrados y una caída del 81 % en el consumo dejó el terremoto en Colombia
Gastronómica Colombia solicitó medidas extraordinarias para los establecimientos afectados por la emergencia en Valle del Cauca, Risaralda, Caldas y Chocó.La emergencia que afecta a varios departamentos del país comienza a generar impactos económicos sobre el sector gastronómico. Ante...
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