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Sándwich Qbano avanza con expansión y abre su cuarto local en Panamá
La cadena colombiana Sándwich Qbano abre su cuarto local en el estratégico Albrook Mall de Panamá, anticipando un incremento de ventas de dos dígitos.Como parte de su estrategia de diversificación regional, la cadena colombiana Sándwich Qbano ha anunciado la...
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Gobierno sube IVA a licores destilados; cerveza queda excluida
Ajuste busca aumentar recaudo fiscal y corregir distorsiones, excluyendo la cerveza del incremento tributario.En el marco de la emergencia económica, el Gobierno nacional anunció un incremento del impuesto al valor agregado (IVA) para licores con alto contenido alcohólico, como...
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A echar números: así serán los costos reales en gastronomía tras aumento de salario mínimo
Restaurantes y bares enfrentan desembolsos cercanos a $3 millones mensuales por trabajador con salario mínimo.El aumento del salario mínimo para 2026 en Colombia ha puesto bajo la lupa la sostenibilidad de negocios gastronómicos, especialmente bares, gastrobares y restaurantes de...
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Falleció Mauricio Bermúdez, referente del mundo del vino en Colombia
La Universidad Externado de Colombia informó el fallecimiento del profesor Mauricio Bermúdez Rodríguez, experto en la gestión de Alimentos y Bebidas y formador de varias generaciones de profesionales del sector.La Universidad Externado de Colombia y su Facultad de Administración...
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Incendio consumió restaurante Brasas Steak House en Llanogrande
El siniestro ocurrió en la madrugada en Rionegro. No hubo víctimas, pero sí daños estructurales de alto impacto económico.Un incendio de grandes proporciones consumió en la madrugada de este sábado las instalaciones del restaurante Brasas Steak House, ubicado en...
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La cocina italiana se convierte en la primera del mundo en recibir el estatus de UNESCO
Italia se convierte en el primer país cuya cocina nacional es reconocida por la UNESCO, con impacto directo en exportaciones, empleo y marca país.Italia sumó un nuevo hito a su proyección internacional tras confirmarse que su cocina nacional fue...
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Afluente entra por primera vez al Top 50 de América Latina y consolida su modelo con enfoque ambiental
Con solo año y medio de operación, Afluente alcanza el puesto 34 del ranking Latin America’s 50 Best y fortalece su apuesta por sostenibilidad y territorio.Afluente Restaurante se convirtió en uno de los casos más destacados del negocio gastronómico...
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Leonor Espinosa entra a la política: encabezará la lista del Partido Liberal a la Cámara por Bogotá
La chef y empresaria liderará la lista liberal en Bogotá, en una apuesta por capitalizar liderazgo, marca personal y economía creativa.La reconocida chef y empresaria Leonor Espinosa fue designada como cabeza de lista a la Cámara de Representantes por...
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Fallece la chef Lisette Malkun: referente de la gastronomía árabe en Barranquilla
Lisette Malkun, reconocida por su aporte a la cocina árabe en la región, falleció en Barranquilla tras caer de un octavo piso. La chef había enfrentado recientemente dificultades relacionadas con su salud mentalEl sector gastronómico de Barranquilla atraviesa un...
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El Chato se corona como el mejor restaurante de Latinoamérica
The World's 50 Best Restaurants destaca al establecimiento bogotano liderado por el chef Álvaro Clavijo, que supera al peruano Kjolle y al argentino Don JulioEn una ceremonia celebrada este martes en Antigua, Guatemala, el restaurante El Chato, del chef...
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Restaurante 1621, una experiencia gastronómica de clase mundial
El chef francés Dominique Oudin lidera el restaurante 1621 del Sofitel Legend Santa Clara, donde la técnica europea se...
