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¿Quién es Marsia Taha Mohamed, la mejor cocinera de América Latina en 2024?
La boliviana Marsia Taha Mohamed, reconocida como Mejor Chef Femenina de América Latina 2024, por resaltar la biodiversidad culinaria de Bolivia y la Amazonía.Marsia Taha Mohamed fue elegida como la Mejor Chef Femenina de América Latina 2024 por el...
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Alimentos y bebidas funcionales, en auge entre los colombianos
El 85% de los colombianos busca mejorar su alimentación en 2024. Restaurantes pueden atraer clientes ofreciendo menús con alimentos funcionales y beneficios para la salud.En la actualidad, los consumidores colombianos están cada vez más conscientes de la relación entre...
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El futuro de los lácteos: innovación abierta, tecnología y sostenibilidad
La producción de lácteos se enfrenta a una transformación impulsada por la tecnología, con un enfoque en la sostenibilidad y la innovación abierta.La industria láctea, con un valor de 944.000 millones de dólares en 2023, enfrenta un momento de...
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Claves para maximizar el éxito de un restaurante el Día del Amor y la Amistad
Conozca las tendencias generacionales que están llevando a los colombianos a tomar decisiones respecto a cómo celebrar Amor y Amistad en el 2024.En Colombia, la celebración del Día del Amor y la Amistad, que tiene lugar el tercer sábado...
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Altas temperaturas impulsan consumo de bebidas en Colombia
Temperaturas récord en Colombia disparan el consumo de bebidas frías y ponen a prueba a la industria ante nuevos impuestos.En el transcurso de 2024, Colombia ha experimentado temperaturas extremas en diversas regiones del país, alcanzando niveles sin precedentes.Según...
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Paralización temporal en Andrés Carne de Res tras accidente: ¿cuáles son sus implicaciones?
El Ministerio de Trabajo ordenó la paralización de Andrés Carne de Res tras el grave accidente de la bailarina Laura Villamil en una presentación.El reconocido restaurante Andrés Carne de Res, ubicado en Chía, ha sido objeto de una medida...
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La sostenibilidad conecta en todos los sentidos: US Meat
Cada corte de res americano que se consume alrededor del mundo, es sinónimo de compromiso con la sostenibilidad para un presente y futuro mejor.La sostenibilidad satisface todos los sentidos alrededor de la mesa y alrededor del planeta. Los campos...
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Más que carne: USMEF y su contribución al desarrollo del sector cárnico colombiano
¿Sabía que detrás de ese logo de USMEF en su empaque de carne hay mucho más de lo que imagina? Descubra en este artículo el impacto real que tenemos en el mercado cárnico colombiano.USMEF tiene la membresía más diversa...
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Camarotes: la nueva tendencia hoteles de lujo
Los camarotes se ha ido posicionando como la nueva comodidad de lujo en diversos hoteles de alta gama. ¿Por qué?
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Las tendencias del helado en Colombia
El mercado está evolucionando para ajustarse a los nuevos gustos de los consumidores, que buscan helados sin azúcar, a base de plantas y bajos en grasa; incluso están ganando terreno los helados con sabores ancestrales.El mercado de helados en...
Debes Leer
¿Un respiro?: Corte Constitucional suspende decreto de emergencia económica
La decisión de la Corte Constitucional frena el plan del Gobierno para aumentar gravámenes a licores y transacciones financieras,...
