Editor Buen Gusto
Negocios
Innovación, la receta del éxito de Sandwich Qbano
Tras 45 años en el mercado colombiano, Sandwich Qbano se ha consolidado como una compañía cuyo principal pilar es la innovación, la cual se sustenta en la triada de la sostenibilidad, poniendo al ser humano en el centro de...
Noticias
Cierran temporalmente el emblemático piqueteadero Doña Segunda
La Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales (Dian) tomó la decisión de clausurar temporalmente el icónico piqueteadero conocido como Doña Segunda en Bogotá, luego de una inspección que reveló irregularidades en el cumplimiento de normativas fiscales. Este establecimiento, famoso...
Gestión
Análisis de datos, el secreto para entender a los comensales
En la charla "Encuentra Patrones y Tendencias: El Secreto para Entender a los Clientes", realizada en el marco de la feria Alimentec 2024, se abordaron los beneficios y aplicaciones del análisis de datos en la industria de alimentos y...
Gestión
Lecciones para el montaje exitoso de un restaurante
Felipe Cuadros, managing director en Backö, fue uno de los consultores gastronómicos invitados a la feria Alimentec 2024, un espacio donde compartió su experiencia respecto al futuro de los restaurantes y cómo garantizar que puedan llegar a ser exitosos.Felipe,...
Contexto
Tecnología apuntala el futuro de los restaurantes
En la era digital actual, la tecnología se convierte cada día con mayor fuerza en un aliado para el crecimiento y la eficiencia operativa en el sector de alimentos y bebidas. Marcas con presencia en Colombia como KFC, McDonald's,...
Contexto
Colombia y sus frutas, una riqueza por descubrir
Los retos y oportunidades que representan las frutas colombianas para la industria de alimentos y la restauración en el país fue el tema de debate en el Food Innovation Summit de la feria Alimentec 2024, que este año invitó...
Noticias
Descubren nueva fruta en Nuquí gracias a los aportes del saber popular
En los densos bosques tropicales del Chocó, específicamente a 68 km de Quibdó en el corregimiento de Coquí, municipio de Nuquí, se ha descubierto una nueva especie vegetal conocida localmente como quinguejo. Este hallazgo fue recientemente publicado en un...
Noticias
Con Inteligencia Artificial, la industria revoluciona la producción de alimentos vegetales
La integración de productos basados en inteligencia artificial en la industria de alimentos y el sector de restaurantes ha dejado de ser ciencia ficción. Hoy en día surgen tecnologías capaces de replicar la composición molecular de productos de origen...
Liderazgo
José Roldán, una vida dedicada al arte del pan
Nacido en Córdoba, al sur de España, José Roldán ha ligado su camino a la harina y el horno. Su vida entera la ha dedicado a la panadería, una pasión que le fue transmitida desde la cuna por una...
Noticias
Colombia se proyecta como despensa global de alimentos
En el marco del Food Summit de Alimentec 2024, durante el panel "Colombia como despensa de la región" organizado por la Cámara de Industria de Alimentos de la ANDI, se discutieron temas cruciales sobre el presente y el futuro...
About Me
1249 Publicaciones
0 COMENTARIOS
- Advertisement -![spot_img]()
Latest News
Masa llega a Medellín: inicia el plan de expansión tras conquistar Bogotá
Con la apertura de su primer local en El Poblado, la marca de panadería artesanal inicia 2026 apostando por...
- Advertisement -![spot_img]()
