Editor Buen Gusto
Negocios
Hoteles Dann, a reorganización
La Superintendencia de Sociedades ha confirmado el acuerdo de reorganización de la sociedad administradora Hotelera Dann.En una decisión crucial para el futuro de una de las cadenas hoteleras más emblemáticas de Colombia, la Superintendencia de Sociedades confirmó el acuerdo...
Noticias
Colombianos lanzan la primera edición de lujo de un café especial embotellado en vidrio
Café La Divisa, marca colombiana de café especial, lanza La Reserva de la Familia, la primera edición de lujo de un café especial embotellado en vidrio como un homenaje a la biodiversidad colombiana y a la historia familiar detrás...
Podcast
¿Qué aprender de Frisby, el restaurante que más vende en Colombia?
En este episodio de Buen Gusto Podcast, invitamos a Claudia Muriel, quien lleva 37 años trabajando en Frisby y actualmente es la Gerente Nacional de Operaciones.Claudia habla sobre la importancia de la visión interna y cuál ha sido la...
Contexto
Las tendencias del helado en Colombia
El mercado está evolucionando para ajustarse a los nuevos gustos de los consumidores, que buscan helados sin azúcar, a base de plantas y bajos en grasa; incluso están ganando terreno los helados con sabores ancestrales.El mercado de helados en...
Noticias
S. Pellegrino Young Chef Academy 2024-25 revela la lista de finalistas de América Latina y el Caribe
Los jóvenes chefs seleccionados están listos para presentarse ante el jurado local, mostrando su visión única del futuro de la gastronomía.S.Pellegrino Young Chef Academy anuncia a los jóvenes candidatos seleccionados para la Competencia S.Pellegrino Young Chef Academy 2024-25, la...
Contexto
¿Por qué las hamburguesas están cada vez más caras?
A pesar de la desaceleración de la inflación, los precios siguen subiendo, afectando la comida rápida y productos alimenticios.Aunque en los últimos meses la inflación ha mostrado algunos signos de desaceleración, esto no implica necesariamente un alivio significativo para...
Podcast
La Choco Latera, una historia que honra la tradición desde la innovación
En el episodio 8 de Buen Gusto Podcast, Marcela Portela, fundadora y propietaria de La Choco Latera, cuenta cuál fue su mayor incertidumbre respecto al negocio y cómo, de la mano de sus propios clientes, logró renacer cuando creía...
Negocios
Dispensadores de agua purificada, una alternativa sostenible y rentable para los establecimientos Horeca
Culligan ha incursionado exitosamente en el mercado colombiano con una línea de elegantes dispensadores de agua de alta capacidad, ideales para el sector Horeca. Conozca por qué estos equipos son una alternativa ecológica y rentable para su negocio.Con soluciones...
Noticias
Piden eliminar el foie gras del menú olímpico en París
La organización internacional Igualdad Animal ha recabado más de 50.000 firmas en su campaña para pedir a los organizadores de los Juegos Olímpicos de París 2024 la retirada del foie gras del menú olímpico, debido a su preocupación por...
Noticias
Gastrofest 2024: así puede inscribir su establecimiento gastronómico y acceder a diferentes beneficios
Participe con su negocio en Gastrofest 2024 y muestre su oferta culinaria en la tercera edición de este festival gastronómico, que busca resaltar la riqueza culinaria local de Bogotá y la Región.Inicia la cuenta regresiva para inscribirse en la...
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Opinión: La cocina no puede seguir gritando
Cuando la excelencia se construye sobre el miedo, la gastronomía traiciona su sentido más humano.Por Viviana Nariño*El debate que...
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