La Cámara de Comercio de Bogotá busca restaurantes, cafés, panaderías, chocolaterías y cervecerías artesanales con historia, encanto e ingredientes locales.
La Cámara de Comercio de Bogotá (CCB), a través del Clúster de Seguridad Alimentaria, tiene abierta hasta el 30 de abril de 2026 la convocatoria para Gastrofest 2026, una iniciativa orientada a fortalecer las capacidades empresariales, promover la diferenciación estratégica y ampliar la visibilidad de los establecimientos gastronómicos de Bogotá y Cundinamarca.
Con esta convocatoria, la CCB sale a buscar lo que llama las joyas de la gastronomía regional: proyectos con historia y encanto que aún no todos conocen, pero que reflejan la autenticidad de la ciudad y la región a través del uso de ingredientes locales. “Gastrofest es una plataforma estratégica que impulsa el talento, promueve la identidad territorial y abre oportunidades reales de crecimiento para quienes transforman ingredientes locales en experiencias memorables”, afirmó Ovidio Claros Polanco, presidente ejecutivo de la CCB.
Pueden participar restaurantes, panaderías, reposterías, chocolaterías, cafés y productores de cerveza artesanal que estén registrados en la CCB, tengan un establecimiento abierto al público, cuenten con al menos una red social activa o página web, y postulen un plato o producto individual que destaque el uso de ingredientes locales. Se otorgarán puntos adicionales a quienes pertenezcan al Círculo de Afiliados de la CCB y cuenten con Registro Nacional de Turismo.
Lee también: Hasta el 18 de mayo El Corral Gourmet celebra 25 años con un festival de hamburguesas desde $20.900
Tras el cierre de la convocatoria, hasta 220 establecimientos serán preseleccionados para recibir hasta cuatro horas de acompañamiento individual especializado en producto gastronómico, con foco en la propuesta de valor, la narrativa del plato y la diferenciación en el mercado. Posteriormente, un equipo de curaduría externo seleccionará a 81 establecimientos para los escenarios estratégicos del programa, que incluyen un concurso de cocina en agosto, rutas gastronómicas durante septiembre y participación en el Festival Gastrofest en la Feria del Hogar 2026, del 3 al 20 de ese mismo mes.
Desde su lanzamiento en 2021, Gastrofest ha acumulado más de 1.000 postulaciones y ha apoyado a cerca de 1.000 empresarios gastronómicos a lo largo de sus cinco ediciones, consolidándose como una de las plataformas más importantes del sector en la región. En 2025 recibió más de 300 inscripciones, y para 2026 la CCB anticipa un interés aún mayor.
Los empresarios interesados pueden consultar los términos de referencia e inscribirse en el sitio oficial de la Cámara de Comercio de Bogotá antes del 30 de abril de 2026.
Revista Buen Gusto es la plataforma de información de negocios para los empresarios y profesionales del sector HoReCa en Colombia. Si desea mantenerse al día con las últimas noticias, tendencias, estrategias y consejos de la industria, suscríbase aquí También puede seguirnos en nuestro canal de Whatsapp
Tal vez le interese
Adriano anuncia cenas especiales con los chefs italianos Matteo Gritti y Alessandro Mazzella
Hotel Alma se integra a Senda Hotels y consolida el modelo de lujo sostenible en el corredor turístico de Boyacá
