El festival de hamburguesas celebra su quinta edición en La Hacienda San Rafael, suma invitados de Perú y Medellín y proyecta un nuevo intercambio gastronómico entre ciudades.
Burgerville alcanza su quinta edición en Bogotá con una operación ampliada que confirma su consolidación como uno de los festivales gastronómicos de mayor impacto en el país. Los próximos 13, 14 y 15 de marzo, el evento se trasladará a La Hacienda San Rafael, una nueva locación que permitirá escalar su propuesta inmersiva y fortalecer su modelo de negocio basado en experiencia, volumen y circulación de marca.
El cambio de sede responde a una estrategia de crecimiento. Según Laura Sánchez, cofundadora y directora comercial de The Gula Group, la edición 2026 busca transportar a los asistentes a un nuevo universo temático, ampliando la escenografía y las dinámicas del festival. Con ello, el evento no solo incrementa su capacidad operativa, también eleva el valor percibido de la experiencia.
Desde su creación, Burgerville ha funcionado como un laboratorio creativo para restaurantes consolidados y conceptos emergentes. En esta edición participarán 35 establecimientos curados por B.Eats, que presentarán hamburguesas diseñadas exclusivamente para el festival. La programación incluye además ocho emprendimientos de postres, ampliando el ticket promedio y diversificando la oferta gastronómica.
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Una de las novedades de esta edición radica en el intercambio internacional y regional. Por primera vez se suma un restaurante invitado desde Perú (Big Boy) y tres propuestas provenientes de Medellín (Andes Smash Burger, Bramante, y Chum Burgers). Este movimiento fortalece la circulación de conceptos entre mercados locales y posiciona al festival como una plataforma de visibilidad para marcas que buscan expansión.
En paralelo, más de 20 patrocinadores activarán experiencias complementarias que integran música en vivo, espacios familiares y una agenda pet friendly. La combinación de gastronomía, entretenimiento y marcas consolida a Burgerville como un ecosistema comercial que trasciende la venta de platos.
Impacto económico y expansión del circuito gastronómico
Las cifras de 2025 dimensionan el alcance del proyecto. En Bogotá, la edición anterior reunió 31.221 asistentes, vendió 129.432 platos y generó 1.983 empleos. Medellín, en su primera edición, alcanzó 21.067 visitantes, 53.243 platos vendidos y 1.423 empleos. Estos resultados ubican al festival como dinamizador de empleo temporal y consumo masivo en el sector Horeca.
El intercambio entre ciudades se consolida como eje estratégico para 2026. Tras el éxito inicial en Medellín, el festival regresará en abril con participación de restaurantes bogotanos y uno de Lima, ampliando el circuito gastronómico y fortaleciendo la integración entre escenas culinarias. Alejandro Escallón, cofundador de The Gula Group, destaca que esta movilidad ha demostrado apertura del público hacia nuevos perfiles de sabor y propuestas innovadoras.
Burgerville forma parte del portafolio de The Gula Group, organización que lidera otros eventos como El Papá de los Asados y BogotáEats a Cielo Abierto. La compañía ha construido un modelo replicable basado en curaduría gastronómica, alianzas estratégicas y experiencias culturales que convierten la comida en motor económico.
Con una boletería que oscila entre $24.000 por día y paquetes de tres días por $65.000 más servicio, el festival apunta a sostener su crecimiento en volumen y facturación. La edición 2026 proyecta consolidar a Bogotá como epicentro del circuito gastronómico nacional, mientras fortalece el posicionamiento de Burgerville como activo clave dentro de la industria de eventos culinarios en Colombia.
Participantes Burgerville 2026
Este año, Burgerville reúne las propuestas de 35 restaurantes, curadas por B.eats, que presentan su versión de hamburguesa creada exclusivamente para el festival, junto a su acompañamiento:
Godo Facts Food, Ko Asian Kitchen, Cotiza Longaniza, Aliendo de Dragón, Home Burgers, The Red Turtle, Ovejo, Bícono, Bubu Burger, Cabrera Resto Bar, Reburger, Agadon, Longos, Ganzō, Los Tacos Norteños, Ideal, Gauchos, Los Valientes, Renne Peruvian Bistro, Sir Frank, Andres Carne De Res, Universal, Birrería Macha, El Libanés, Frencheese Burger, Santiago Smashed Burger, Bensa, Salvaje, Ossolima , desde Medellin llegan 3 restaurantes: Andes Smash Burger , Bramante, Chum y desde Perú Big Boy by Godo, además de 8 emprendimientos de postres : Grupo Smile, Home Ice cream and shakes, Orso, Berry Lab, Butter Baked, Masacro, Lett & Donuts Bites, Friends Factory.
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