A través de redes sociales, sus propietarios explicaron que, aunque el restaurante tuvo buenos resultados, el espacio dejó de ser adecuado para su proyecto.
El restaurante japonés Onigiri, ubicado cerca del Centro Comercial Andino, en la zona norte de Bogotá, ha cerrado oficialmente sus puertas tras un año y medio de funcionamiento. A través de un video publicado en sus redes sociales, los dueños, Vale y Mario, comunicaron la noticia, agradeciendo el apoyo recibido durante su tiempo de operación.
Onigiri abrió en septiembre de 2022, ofreciendo una propuesta gastronómica centrada en el onigiri, un platillo japonés tradicional compuesto por una bola de arroz rellena con ingredientes como salmón, shitake, tofu y palmito de cangrejo, entre otros. Además, el menú incluía dumplings, tataki de atún, arroz frito yakimeshi y postres típicos como el taiyaki y los gangos.
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Aunque el cierre de Onigiri sorprendió a sus seguidores, sus dueños aseguraron que la decisión no estuvo relacionada con la falta de acogida del público. En el video, Vale explicó que, a pesar de los buenos resultados y el apoyo recibido desde sus inicios, el local en el que operaban dejó de ser el lugar adecuado para continuar con su proyecto. “Onigiri ha sido un proyecto tan hermoso que nos ha enseñado tanto… Es muy duro tener que cerrar un capítulo”, afirmó.
Los responsables del restaurante también dejaron abierta la posibilidad de regresar con una nueva propuesta o en otro lugar en el futuro. “Soñamos con volver en otro momento, con más fuerza”, comentaron, mostrando su deseo de seguir adelante con el emprendimiento en nuevas circunstancias.
A pesar de este cierre temporal, la marca Onigiri dejó una huella en la gastronomía japonesa de Bogotá, destacándose por su autenticidad y la calidad de sus preparaciones. Aunque no se conocen detalles sobre los próximos pasos, los fundadores aseguraron que el sueño de ofrecer una experiencia gastronómica única continúa vivo.
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