street food
Contexto
La birria, el fenómeno gastronómico que revolucionó las taquerías en Bogotá
En las calles de la capital, un plato tradicional mexicano ha logrado lo que pocos: convertirse en la obsesión gastronómica del momento.La birria, ese guiso ancestral de carne marinada y cocida a fuego lento, ha transformado el panorama...
Gastrocultura
El sinsabor que deja Bogotá en Street Food Latinoamérica de Netflix
De Bogotá siempre decimos que es una ciudad cosmopolita, donde convergen las gastronomías del mundo. Pero me atrevería a usar el mismo término para decir que también es el destino donde todas expresiones culinarias de Colombia se dan cita,...
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Frisby España gana disputa de marca en Europa y exige indemnización a Frisby Colombia
La firma europea logra aval judicial para usar la marca en España y abre un frente económico con reclamaciones...
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