sostenibilidad hotelera
Gestión
Desayuno buffet, un lujo cuestionado por su impacto ambiental
Expertos aseguran que este modelo de servicio genera más del doble de desperdicio que las comidas a la carta.Durante décadas, el desayuno buffet fue sinónimo de lujo y abundancia en la industria hotelera. Sin embargo, este modelo enfrenta...
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Bícono cumple 10 años: la historia de la hamburguesería bogotana que se convirtió en laboratorio de innovación
La marca bogotana celebra una década con cuatro sedes, cerca de 17.000 hamburguesas vendidas al mes y una nueva...
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