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Benchmarking: 10 conceptos gastronómicos internacionales a seguir en 2026

Conozca algunos de los restaurantes emergentes más innovadores y con mayor potencial de expansión, que están dando de qué hablar. Ideas para su negocio.Hoy, más que nunca, el empresario gastronómico necesita ver patrones. Necesita datos. Y sobre todo, necesita...

Panadería en Colombia: cambios en el consumo y modelos de negocio para 2025

La panadería en Colombia se transforma con nuevos modelos de negocio, consumo en crecimiento y tendencias innovadoras hacia 2025.El sector de la panadería en Colombia atraviesa una etapa de transformación, impulsada por cambios en los modelos de negocio, la...
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Lima será sede por primera vez en América Latina de The 50 Best Restaurants, encuentro que movilizaría USD 2...
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