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William Vinasco y su incursión en el negocio de los restaurantes
El reconocido periodista deportivo y narrador revela en el podcast A La Carta de la revista Bueno su faceta menos conocida: la de empresario gastronómico, con las costillas como punto de partida y las franquicias como próximo destino.Los viajes...
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Inocuidad alimentaria: ¿cómo reducir el error humano en la cocina?
La codificación por colores gana espacio en restaurantes, hoteles y cafeterías como herramienta para estandarizar la limpieza y prevenir...

