emprendimiento colombiano
Liderazgo
Sergio Guerra, el publicista que reinventó la empanada colombiana
La historia de Empawer, la marca que mezcla cocina disruptiva, comunidad y un sueño que vuela alto desde Modelia, al occidente de Bogotá.Sergio Guerra nunca estudió cocina, es publicista, trabajó en agencias, trasnochó para otros y un día decidió...
Negocios
Emprendedor bogotano lanza emotivo llamado de auxilio para salvar su negocio
El dueño de Vozz Coffee recurre a las redes sociales en un último intento por mantener abierto su proyecto que busca democratizar el café en ColombiaUn joven emprendedor bogotano conmovió a las redes sociales el pasado jueves 29 de...
Gastrocultura
La aguapanela, por el lugar que se merece
Por años la panela hizo parte esencial de la canasta familiar de los colombianos. Las ollas de las casas mantenían llenas de aguapanela. La aguapanela era infaltable para endulzar el café y el chocolate. La aguapanela con limón era...
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Latest News
Higiene profesional, el aliado invisible de la cocina
En cada plato que sale de una cocina profesional hay una cadena de decisiones que el comensal nunca ve:...
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