cocina oculta
Gestión
Minimice el desperdicio y mejore la eficiencia usando tecnología
La categoría de alimentos más afectada por el desperdicio son las frutas y verduras, que tienen una vida útil muy corta en comparación a otros alimentos. El desperdicio de alimentos es un problema global de gran magnitud. Según la Organización...
Gastrocultura
¿Por qué están de moda las cocinas ocultas?
Con el auge de las aplicaciones para domicilios, los restaurantes se están quedando cortos en su capacidad instalada y han ido adaptándose a la creciente demanda proveniente por esta vía.Las cocinas ocultas, más que una tendencia, responden a la...
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Latest News
Restaurantes en EE.UU enfrentan caída histórica en ventas por cambios en el consumo
McDonald's, Wendy's y Denny's reportan descenso significativo en tráfico de clientes mientras estadounidenses prefieren cocinar en casaLa industria restaurantera...
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