cocina emocional
Liderazgo
Juan Felipe Hincapié y el encuentro de una vocación inesperada
Al frente del restaurante Bah Bah está Juan Felipe Hincapié, un joven cocinero que se retiró de estudiar Comunicación Social y ha contruido un restaurante con alma, identidad local y escucha activa.Cuando era universitario, su menú cotidiano se basaba...
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Seba’s redefine la gastronomía sostenible en Uvita, Costa Rica
El chef ítalo-argentino Sebastián Gallucci y Michelle Dimillo lideran un proyecto culinario que une sostenibilidad, sabor y respeto por...
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