Participe con su negocio en Gastrofest 2024 y muestre su oferta culinaria en la tercera edición de este festival gastronómico, que busca resaltar la riqueza culinaria local de Bogotá y la Región.
Inicia la cuenta regresiva para inscribirse en la tercera edición de Gastrofest, el festival gastronómico organizado por la Cámara de Comercio de Bogotá, cuyas convocatorias estarán abiertas hasta el próximo 21 de julio. El evento, que se llevará a cabo del 4 al 20 de octubre, promete ser una plataforma inigualable para destacar la riqueza culinaria de Bogotá y sus alrededores, brindando a los empresarios una oportunidad sin precedentes para visibilizar y fortalecer sus negocios.
Un festival que impulsa la gastronomía, el turismo y la sostenibilidad
Gastrofest 2024 llega con una serie de novedades diseñadas para fomentar la innovación y sostenibilidad en la industria gastronómica.
El festival busca visibilizar y fomentar la innovación y sostenibilidad gastronómica, construyendo conexiones con experiencias turísticas y culturales en los territorios, así como el encadenamiento productivo de este sector en Bogotá y la Región.
Para esta ocasión, Gastrofest abre sus puertas a las plazas de mercado, públicas y privadas con vocación gastronómica y turística. Esta nueva categoría, que incluirá al menos 10 plazas de mercado, cinco en Bogotá y cinco en región, pretende posicionar estos escenarios como experiencias atractivas para sus visitantes. La categoría de plazas, al ser un ejercicio novedoso para esta edición, tendrá un proceso paralelo de convocatoria, selección y mentoría desde el festival. Las plazas seleccionadas quedarán incluidas en las rutas de experiencia gastronómica, turística y cultural, diseñadas para atraer comensales al festival.
De esta manera, los establecimientos participantes tendrán la oportunidad de ser parte de una experiencia que combina lo mejor de la gastronomía con actividades turísticas y culturales, creando un impacto positivo en la economía local.
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Beneficios de participar en Gastrofest 2024
Uno de los grandes atractivos de esta edición es la implementación de mentorías especializadas para los establecimientos seleccionados. Cada participante recibirá entre 10 y 12 horas de asesoría, enfocadas en realizar un análisis inicial de su estado actual y diseñar estrategias para abordar brechas específicas.
Esto incluye mejoras en la operación del negocio y tácticas para atraer a más clientes, lo que convierte a Gastrofest en una oportunidad única para el crecimiento y desarrollo empresarial.
En línea con el compromiso de resaltar la biodiversidad colombiana, Gastrofest 2024 ofrecerá a los participantes un inventario de ingredientes locales y escenarios de formación para adoptar su uso en las preparaciones culinarias. Esto no solo aumenta la competitividad de los establecimientos, sino que también promueve relaciones comerciales responsables y estratégicas dentro de la cadena de valor agroalimentaria.
Además, formar parte de este festival permite acceder a un proceso de comunicación y divulgación masiva a través de redes sociales y otros canales, promoviendo la oferta gastronómica de Bogotá y la región con atractivos turísticos y culturales complementarios.
Los establecimientos también serán incluidos en el catálogo de oferta gastronómica de empresas acompañadas por la Cámara de Comercio de Bogotá, que los destacará por sus procesos sostenibles y uso de productos locales.
Categorías participantes: diversidad y calidad para todos los gustos
El festival contará con una amplia gama de categorías, cada una con su propio rango de precios y características específicas:
- Cocina de autor o alta gastronomía: con platos entre $60,000 y $80,000 pesos, son establecimientos que se destacan por la capacidad del chef para expresar su estilo personal a través de la cocina. Los menús incluyen entrada, plato fuerte y postre, todos con ingredientes locales.
- Cocina casual o comida rápida: platos entre $30,000 y $40,000 pesos, se trata de una cocina informal pero de alta calidad con conceptos creativos y locales. El menú incluye un plato principal y un acompañamiento con ingredientes locales.
- Cocina tradicional: Platos entre $40,000 y $70,000 pesos, predominando las técnicas y platos tradicionales de Bogotá y otras regiones de Colombia. El menú incluye entrada, plato fuerte y postre, todos con ingredientes locales.
- Restaurante popular o “Corrientazo” Local: Platos entre $18,000 y $25,000 pesos, con un menú casero y variado que cambia diariamente. Incluye entrada, plato fuerte y postre, todos con ingredientes locales.
- Panaderías, Pastelerías y/o Reposterías: Platos entre $15,000 y $25,000 pesos, enfocados en la elaboración de panes, pastelería o repostería con ingredientes locales y métodos artesanales.
- Cafés: Precios entre $15,000 y $25,000 pesos, centrados en la experiencia del café acompañado de productos alimenticios.
- Cervecerías artesanales: Precios entre $15,000 y $20,000 pesos, con un menú que incluye una pinta de 500 ml.
- Restaurantes con música en vivo o Gastrobar: Precios entre $30,000 y $40,000 pesos, combinando bebidas alcohólicas y alimentos con espectáculos de música en vivo. El menú incluye dos tapas y una bebida.
- Restaurante de hotel: Platos entre $60,000 y $80,000 pesos, ubicados dentro o junto a hoteles. Son establecimiento cuyos menús dirigidos están dirigidos a turistas. Incluye entrada, plato fuerte y postre, todos con ingredientes locales.
Inscripciones y beneficios: No deje pasar esta oportunidad
Los establecimientos interesados en ser parte de Gastrofest 2024 pueden inscribirse hasta el 21 de julio a través de la página web www.gastrofest.com.co.
Los negocios interesados deben evaluar cómo la propuesta del evento se alinea con su propio valor empresarial. Para formar parte de esta edición, cada establecimiento gastronómico debe inscribirse en una de las categorías disponibles. Los establecimientos seleccionados deben preparar el menú propuesto para el festival.
Falta pocos días. No pierda la oportunidad de inscribirse y formar parte de esta experiencia que resalta lo mejor de la gastronomía, cultura y biodiversidad de Bogotá y la región.
Más información e inscripciones: www.gastrofest.com.co
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