reservas fantasma

Millonarias pérdidas ocasiona la cancelación de reservas en restaurantes, revela estudio

22 de junio de 2024

Los restaurantes en Colombia están enfrentando una serie de desafíos que amenazan su estabilidad y operación diaria. Un análisis reciente realizado por Gastronomy Consulting ha puesto de relieve una problemática creciente en el sector a nivel de América Latina,...

- Advertisement -

Latest News

Noticias20 de mayo de 2026

SIAL PARÍS 2026: El evento que destaca e impulsa los negocios del sector agroalimentario mundial

La feria SIAL Paris volverá a celebrarse en Paris Nord Villepinte del 17 al 21 de octubre de 2026....

- Advertisement -

Noticias

El Papá de los Asados 2026: novedades, fechas y detalles del festival parrillero más grande de Bogotá

19 de mayo de 2026

Noticias

World Travel Awards 2026: Colombia gana protagonismo gastronómico con nominaciones clave

19 de mayo de 2026

Negocios

IKEA impulsa su línea gastronómica en Colombia con menú de temporada y nuevas alianzas

19 de mayo de 2026

Negocios

Nutresa compra Mimo’s y reconfigura el mercado de helados en Colombia con integración estratégica

19 de mayo de 2026

SIAL PARÍS 2026: El evento que destaca e impulsa los negocios del sector agroalimentario mundial

El Papá de los Asados 2026: novedades, fechas y detalles del festival parrillero más grande de Bogotá

World Travel Awards 2026: Colombia gana protagonismo gastronómico con nominaciones clave

Ron Viejo de Caldas ganó medalla de oro en competencia internacional

Avanza proyecto de ley para declarar la arepa como patrimonio cultural de Colombia

IKEA impulsa su línea gastronómica en Colombia con menú de temporada y nuevas alianzas

Nutresa compra Mimo’s y reconfigura el mercado de helados en Colombia con integración estratégica

Amalfitana Pizza & Spritz: excelencia gastronómica con tradición y rigor financiero

Idílico: la apuesta de una cocina que mira hacia adentro

Hilton Bogotá Corferias diversifica su portafolio MICE con bodas de destino y ceremonias multiculturales

La ciencia detrás de la mejor hamburguesa del mundo

Domiciliarios y la cara oculta de la economía gig en Colombia

Métricas financieras críticas para la gerencia efectiva de A&B en 2026

Consistencia: el activo invisible del restaurante

Opinión: La cocina no puede seguir gritando

Colombianos reducen pedidos a domicilio y consumo de comidas fuera de casa por inflación

Alimentos Enriko: 40 años transformando la proveeduría en soluciones de rentabilidad

Sigue la batalla por el Pollo Frisby en España: el pulso legal escala a tribunales europeos

Dipping, la tendencia global de darle sabor a cada bocado

Empleo en hoteles y servicios de comida cae 6,2%: más de 109.000 puestos perdidos

Yeison Mora el chef que hace alta cocina sin pretensiones en Medellín

José Barbosa: El chef que impulsa a DeIndias, con su propuesta de conectividades migrantes

Muere Eduardo Robayo: El legado del empresario y fundador de Kokoriko en la industria colombiana

El chef Andrés Fernándes será el primer cocinero colombiano admitido en la élite culinaria de Francia

Qué pasó en Noma: acusaciones de maltrato contra René Redzepi provocan su salida

El gigante invisible: la voz de René Curé sobre la restauración colombiana

La Divina Comedia y su trayectoria basada en la tradición italiana

Del diseño a los tacos: la historia detrás de Máster Taquería

El Kiosko convirtió la calidez en su ingrediente secreto

Mesa Franca, la historia de un sueño en permanente cambio

reservas fantasma

Latest News

SIAL PARÍS 2026: El evento que destaca e impulsa los negocios del sector agroalimentario mundial

El Papá de los Asados 2026: novedades, fechas y detalles del festival parrillero más grande de Bogotá

World Travel Awards 2026: Colombia gana protagonismo gastronómico con nominaciones clave

IKEA impulsa su línea gastronómica en Colombia con menú de temporada y nuevas alianzas

Nutresa compra Mimo’s y reconfigura el mercado de helados en Colombia con integración estratégica

Boletín informativo

Sobre nosotros

Siga nuestras redes