El país fue el más destacado del mundo hispano en la edición número 30 de los premios más importantes de la literatura gastronómica.
Colombia brilló con luz propia en los Gourmand World Cookbook Awards 2025, el certamen que reconoce lo mejor de la literatura gastronómica a nivel global. En su edición número 30, celebrada en Cascais, Portugal, el país se destacó como el más premiado del mundo hispano con 18 publicaciones galardonadas, marcando un hito en la historia editorial culinaria nacional.
El evento, fundado por Édouard Cointreau en 1995, reunió a autores, editoriales e instituciones de más de 200 países y regiones. En esta ocasión, Colombia fue reconocida por su diversidad narrativa, rigor investigativo y riqueza visual, consolidándose como un referente en publicaciones en español dentro del ámbito gastronómico.
Uno de los grandes protagonistas fue Luis Ernesto Martínez Velandia, quien fue nombrado Autor del Año. Diseñador gráfico, chef y docente, ha dedicado su carrera a rescatar las cocinas tradicionales del país. Su obra Gastronomía en el siglo XIX, escrita junto a Manuela Duitama Piñeros y publicada por Bogopedia, ganó en la categoría Historia Culinaria. Además, El secreto del Ajiaco Santafereño obtuvo el segundo lugar en la categoría Single Subject.
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El fotógrafo y artista visual Alejandro Osses también se llevó los aplausos con su libro Osses – De cero a cuatro mil ochocientos, que fue premiado como el mejor libro de fotografía gastronómica. Su publicación, editada por Hammbre de Cultura, retrata el alimento como símbolo cultural y fue reconocida también en la categoría de diseño y arte.
Otro de los logros colombianos fue el Manual de Etnografía Culinaria, de Luis A. Ramírez Vidal, que se llevó el primer lugar en la categoría University Press. Esta obra académica analiza las prácticas culinarias como expresión identitaria y patrimonio inmaterial, fortaleciendo el vínculo entre cocina y antropología.
Colombia también destacó en categorías como Economía Solidaria, con el Manual de Cooperativismo de Mariana Arango y Julián Pacheco (Universidad Cooperativa de Colombia); en Diseño de Portada, Fotografía Infantil, Turismo Gastronómico, Gastronomía Digital y hasta en Inteligencia Artificial, con Buscando la semilla perdida, también editado por Bogopedia.
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