Editor Buen Gusto
Negocios
Marquesa llega a Bogotá con su sólida propuesta de cocina del altiplano
El restaurante nacido en Tunja abre en la capital con un concepto que reinterpreta los sabores colombianos desde la cercanía y la autenticidad.Desde que abrió sus puertas en Tunja en 2022, Marquesa se planteó como un proyecto con una...
Negocios
Juan Burgers: la nueva era sin su fundador Juan Diego Vanegas
La cadena de hamburguesas redefine su estrategia bajo nuevos propietarios y busca expansión con un modelo renovado.En mayo de este año, Juan Diego Vanegas sorprendió a sus seguidores al revelar que dejaría atrás una de las etapas más...
Noticias
Sello Oil Awareness llega a los restaurantes de Colombia para certificar buenas prácticas en frituras
El distintivo, creado por Incomer, busca garantizar el buen uso del aceite y mayor confianza para los consumidores.Por primera vez en la industria gastronómica colombiana, los comensales podrán identificar con un sello a los restaurantes que aplican buenas prácticas...
Noticias
Accidente en Andrés DC: clientes denuncian quemaduras por máquina de humo
Un fallo en un dispositivo de efectos especiales dejó al menos nueve personas afectadas en el reconocido restaurante de la calle 82.La noche del viernes 5 de septiembre terminó con susto y lesiones para varios clientes en Andrés DC,...
Noticias
Fallecen los propietarios del restaurante El Rancherito en accidente de tránsito
La partida de Ruth Alzate y Jorge Jaramillo enluta a Antioquia y deja un vacío en la gastronomía paisa.Se confirmó la muerte de Ruth Alzate y Jorge Jaramillo, reconocidos propietarios del restaurante El Rancherito. La pareja perdió la vida...
Negocios
La Recetta transforma el abastecimiento del sector Horeca gracias a la digitalización
La transformación digital ha dejado de ser una opción para convertirse en una necesidad imperante en el sector del food service colombiano. En el caso de La Recetta, empresa perteneciente al Grupo Nutresa, esta evolución tecnológica ha representado un...
Noticias
Los productos más innovadores del mercado serán protagonistas en Entre Panes
Treinta marcas que atienden el food service en Colombia presentarán sus novedades en el “show de lanzamientos”, un espacio en el marco de Entre Panes, convención de negocios, diseñado para convertirse en plataforma de la innovación.Mediante una dinámica de...
Noticias
Prográmese: así será la agenda interactiva de Entre Panes, convención de negocios
Charlas, podcasts en vivo, mastermind y lanzamientos de marca harán de Entre Panes 2025 una experiencia única para el sector Horeca.El sector Horeca vivirá en Bogotá dos días de conocimiento e inspiración con Entre Panes 2025, la primera convención...
Noticias
Entre Panes 2025: guía práctica para disfrutar la convención de negocios gastronómicos
Todo lo que necesitas saber para vivir Entre Panes 2025: acceso, agenda, recomendaciones y experiencias en Corferias.Bogotá será el escenario de un evento sin precedentes en el sector Horeca: Entre Panes 2025, la primera convención de negocios especializada en...
Noticias
Frubana cierra definitivamente tras clausurar su operación en Brasil
La startup Frubana, que recaudó US$271 millones y transformó la distribución para restaurantes, cerró su último mercado en Brasil.Frubana, la startup colombiana que buscaba transformar la distribución de frutas, verduras y abarrotes para restaurantes y tiendas de barrio, anunció...
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Qué pasó en Noma: acusaciones de maltrato contra René Redzepi provocan su salida
Casos de agresiones físicas y humillaciones en la cocina del reconocido restaurante desencadenan la salida temporal del chef danés...
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