Editor Buen Gusto
Noticias
Bogotá Madrid Fusión regresa en formato híbrido
Bogotá Madrid Fusión, organizado por la Cámara de Comercio de Bogotá y el Grupo Vocento, se llevará a cabo el 25 y 26 de noviembre en Ágora Bogotá, Centro de Convenciones.
La plataforma comercial para el sector gastronómico de la...
Noticias
Hojaldres Divali espera conquistar el mercado B2C
Hojaldres y Delicias Divali es una empresa Colombiana que nació en 1986, en el garaje de la casa de familia Díaz Vargas Lizarralde, cuando Inés Vargas, decidió emprender junto con su familia la aventura de vender hojaldre congelado, una...
Negocios
Mc Donald´s inaugura su restaurante del futuro en Colombia
El restaurante que McDonald’s reinauguró esta semana en el Parque 93 de BOgotá se caracteriza no solo por su moderno diseño arquitectónico y experiencia digital, sino también por sus características de sostenibilidad ambiental, que lo convierten en el restaurante...
Noticias
Guajira, el nuevo libro de inmersión gastronómica colombiana
Con el ánimo de seguir mostrando a nivel mundial los sabores de la comida colombiana, el laboratorio de investigación del Centro Nacional de Hotelería, Turismo y Alimentos de la Regional Distrito Capital del SENA presenta su libro “Guajira”.Este es...
Noticias
Llega el festival con los mejores Sabores de Chile
Hasta el 28 de noviembre, “Sabores de Chile en Jumbo”, presentará una completa oferta de alimentos y bebidas, que invita a descubrir a Chile, a través de sus productos de origen.
Uvas, vinos, manzanas, kiwis, cerezas, uvas, frutos secos, aceites...
El bar
Mercado colombiano es prioridad para la industria vinícola de Brasil
Brasil, el mayor productor de espumantes de América Latina, es también el sexto mayor productor de vinos del hemisferio Sur, detrás de Argentina, Australia, África del Sur, Chile y Nueva Zelanda.
Con más de 80 mil hectáreas de uva plantadas...
Gastrocultura
Daniel Martingnon, el chef colombiano que triunfa en New York
Daniel Martignon es un bogotano de 27 años y hoy Sous Chef del restaurante Aquavit, en Nueva York, que cuenta con dos estrellas Michelin.
En los últimos tiempos, el nombre de Colombia se ha destacado en el ámbito culinario internacional. ...
Noticias
Inicia la nueva era de café Oma
El rediseño de la propuesta de valor de la marca Café Oma tardó cerca tres años. En este proyecto participaron expertos en experiencia, arquitectura, marca y pastelería.Café Oma comenzará una nueva fase que se reflejará en la coherencia y...
Gastrocultura
Qué es el foodtech y por qué crece exponencialmente
Los nuevos modelos de negocio están cambiando la relación de los alimentos y su consumo, por lo cual el foodtech (o tecnología de los alimentos) ha tomado mayor fuerza, convirtiéndose en una alternativa de cara al futuro.
Hoy en día...
El bar
Vinos para maridar con cocina colombiana
Aunque a algunos les parezca extraño tomar vino con una bandeja paisa o con un sancocho de gallina, es perfectamente posible, pues la milenaria bebida va bien con cualquier tipo de comida.“En Alemania se toma Pinot Noir con kartoffelsuppe,...
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Qué pasó en Noma: acusaciones de maltrato contra René Redzepi provocan su salida
Casos de agresiones físicas y humillaciones en la cocina del reconocido restaurante desencadenan la salida temporal del chef danés...
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