Editor Buen Gusto
Restaurantes
Restaurante Con Tradición, cocina colombiana de autor para disfrutar en Marinilla
Después de su paso por Europa, Sergio Botero decidió volver a su ciudad Marinilla, para darle vida a su restaurante Con Tradición, una propuesta de cocina Colombiana de autor, que conserva las tradiciones culinarias pero con su toque personal.Sergio...
Noticias
The Cafe, el nuevo espacio gastronómico del hotel W Bogota
W Bogota anuncia el lanzamiento oficial de The Café, el primer espacio gastronómico que ofrece exclusivamente café Nespresso en Colombia.La apertura representa una opción de barismo y gastronomía realmente acorde con el estilo moderno y vibrante de W Bogota.“El café...
Noticias
Frisby lanza línea de productos a base de proteína vegetal
Frisby presenta su línea BIO, con diferentes productos de proteína vegetal, que conserva la crocancia y el sabor característico de la marca.
Los nuevos productos de Frisby están compuestos por una mezcla de cereales, fibras, leguminosas y sabores naturales. Lo...
Noticias
Crepes & Waffles incursiona en el foodtech
De la mano de Axiacore, empresa colombiana dedicada a crear soluciones tecnológicas, Crepes & Waffles entra a competir dentro del segmento de las Foodtech en Colombia.En una encuesta hecha por Deloitte en 2021 a los huéspedes de restaurantes, el...
Contexto
Regreso a la presencialidad duplica servicios de catering
Los servicios de alimentos y bebidas están disparados. Esa es la conclusión al revisar las cifras del primer trimestre de 2022 que representan los primeros tres meses de regreso a la presencialidad, luego de dos años de restricciones por...
Noticias
Barry Callebaut lanza sus marcas de chocolate Gourmet en Colombia y Ecuador
Grupo Barry Callebaut anunció su expansión a dos países más de Latinoamérica: Colombia y Ecuador. Sus marcas Gourmet Mona Lisa, Callebaut y Sicao.Las marcas están disponibles, a través del distribuidor autorizado Levapan, para chefs profesionales de la industria, maestros...
Noticias
En Colombia se desperdician 9,7 millones de toneladas de comida
El desperdicio de alimentos es un problema global que tiene incidencia directa en la naturaleza, la biodiversidad y la desigualdad alimentaria en los países que padecen este fenómeno.
Solo en Colombia, anualmente se desperdician un total de 9,76 millones de...
Noticias
Prepárate para la octava versión del Reto Gourmet
La octava versión de Reto Gourmet busca formentar el talento y la creatividad de los cocineros y estudiantes colombianos de gastronomía. Te contamos ómo participar.
Ya está todo listo para dar inicio al concurso de gastronomía más relevante de la...
Gastrocultura
¿Qué quesos consumir en diferentes momentos del día?
El queso es uno de esos ingredientes que complementan las preparaciones diarias. Conoce cómo integrarlo en tu consumo diario.
Más allá de los mitos asociados al queso, su consumo es beneficioso, incluso para quienes padecen problemas de obesidad, colesterol alto...
Noticias
Concurso Historias y Sazones abre convocatoria para estudiantes de gastronomía
Por segunda oportunidad, Restaurantes Monserrate hace el lanzamiento oficial de la convocatoria culinaria “Historias y Sazones”, concurso gastronómico para estudiantes de cocina que busca generar el desarrollo de proyectos a partir del conocimiento del patrimonio cultural, el cual representan...
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Latest News
Masa llega a Medellín: inicia el plan de expansión tras conquistar Bogotá
Con la apertura de su primer local en El Poblado, la marca de panadería artesanal inicia 2026 apostando por...
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