Editor Buen Gusto

Un restaurante bajo el mar, así es el destino gastronómico más bonito del mundo

Itahaa es un espacio íntimo con solo siete mesas para catorce personas, lo que garantiza una experiencia exclusiva y tranquila. Ubicado en las Maldivas, se trata del primer restaurante submarino de cristal que permite apreciar toda la magia del mar...

El viche: ¿qué es y cuáles son los desafíos de esta bebida ancestral?

No estamos equivocados al afirmar que El Viche es más que una bebida: es un símbolo de identidad y resistencia para las comunidades afrocolombianas. Su importancia cultural es invaluable. El auge del Viche es un testimonio de la riqueza cultural...

Aperol Spritz: historia, receta oficial y dónde disfrutarlo en Bogotá

Aperol Spritz, el cóctel italiano que se ha tomado el mundo, se ha convertido en el favorito de aquellos que buscan una bebida sofisticada y refrescante. Aunque su popularidad reciente podría hacerte pensar que se trata de una nueva tendencia,...

“Los cocineros somos influencers de la sostenibilidad”: Juliana Romero

Con una trayectoria de 18 años como chef, Juliana Romero ha recorrido el mundo con su pasión por la gastronomía, llevado consigo un mensaje de sostenibilidad que trasciende fronteras. Tras iniciar su carrera en Colombia, ha vivido en Ecuador, Perú,...

La arepa, el tesoro culinario de Colombia

Hablemos de ese tesoro culinario tan nuestro, tan patrio, tan arraigado en diferentes regiones del país:  ¡la arepa! Estos son algunos datos que debes saber de este amado paltillo nacional. La "Corporación Academia Colombiana de Gastronomía" sostiene que la "arepa"...

5 platos para maridar con whiskey escocés

Maridar un whisky single malt puede transformar una experiencia de degustación en un verdadero deleite para los sentidos. Conoce las mejores opciones para una combicación perfecta. Un whisky single malt es una auténtica obra maestra del universo de la destilación, apreciado por...

Preparando la pizza perfecta: Tips imperdibles de Roberto Petersen

El conductor de Maestros de la Pizza de El Gourmet nos enseña todos sus tips y secretos para elevar cualquier receta de pizza. ¿Alguna vez has deseado recrear la auténtica delicia italiana en la comodidad de tu hogar? Roberto Petersen,...

Alcalde, el restaurante de Paco Ruano se toma la cocina de Leo

Este 16 de agosto el chef tapatío Francisco 'Paco' Ruano se tomará LEO, el restaurante de la chef colombiana Leonor Espinosa, para convertirlo en ALCALDE,

La Cabrera, el referente de la parrilla argentina en Bogotá

La Cabrera Bogotá es una franquicia de la renombrada casa de carnes argentina, que ha logrado consolidarse como el referente culinario definitivo de las carnes en la ciudad Desde su atrevida inauguración en abril de 2022, el restaurante ha continuado...

Otafuku, así es la barra omakase tradicional japonesa del Grupo Seratta

La esencia pura de la gastronomía japonesa llega a Bogotá a través de Otafuku, una nueva experiencia de lujo incomparable presentada por el Grupo Seratta, en la que dejas todo en manos del chef. Las puertas de Otafuku ya se...

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