Editor Buen Gusto
Restaurantes
Blu Asher, una trattoria para conocer y regresar en Bogotá
Hace dos años y medio, Blu Asher abrió sus puertas en Bogotá, con la ambición de ofrecer una experiencia gastronómica italiana diferencial, inicialmente bajo una mirada de autor.Desde entonces, su concepto se ha ido adaptando a las necesidades de...
Noticias
Cuon, el restaurante que Juan Manuel Barrientos abrió en Pasto
El panorama culinario de Pasto se transforma con la llegada de Cuon, el innovador restaurante ubicado en la terraza del edificio Hito Av.En colaboración con el reconocido chef Juan Manuel Barrientos, galardonado con dos estrellas Michelin, Cuon promete ofrecer...
El bar
“Yo, el vino”, el libro de Mauricio Bermúdez para comprender el vino a profundidad
El vino, más allá de ser la bebida más socializadora inventada hace milenios por el hombre, es un viaje infinito y enriquecedor de vivencias, sensaciones, historias y descubrimientos.Es un trayecto personal que depende del interés y la entrega a...
Noticias
Feat, el marketplace B2B para el sector Horeca que crece en Colombia
En medio de desafíos económicos y una compleja cadena de suministro, el sector HoReCa (Hoteles, Restaurantes, y Cafeterías) en Colombia ha encontrado un aliado prometedor: Feat.Esta aplicación colombiana, lanzada en 2023, se proyecta como una solución integral para la...
Gastrocultura
«Los gelificantes juegan un papel crucial a la pastelería moderna», Juselyn Molina
En conversación exclusiva con la chef repostera Juselyn Molina, exploramos cuál es el papel de los gelificantes en la pastelería moderna.Juselyn Molina es una experimentada chef repostera venezolana, que ha sido reconocida por su trayectoria y destacado desempeño en...
Podcast
Minimal: un viaje gastronómico hacia la biodiversidad colombiana
Minimal no es solo un restaurante, es un testimonio de la riqueza y diversidad del territorio colombiano. Su historia es ejemplo de cómo la pasión por la gastronomía y el compromiso con la biodiversidad pueden entrelazarse para crear una...
Noticias
WIWO, la plataforma que facilita la conexión entre trabajadores y empleadores en el sector de Alimentos y Bebidas en Colombia
Una nueva plataforma digital ha irrumpido en el escenario laboral colombiano con el propósito de simplificar la búsqueda y oferta de empleo en el sector de alimentos y bebidas.WIWO, o el "Tinder del empleo", como se denomina esta herramienta,...
Noticias
SIAL Paris 2024: así será el evento clave de la industria alimentaria mundial
Con la proximidad de la 60ª edición de la feria SIAL París, el mundo empresarial alimentario está en plena efervescencia. Del 19 al 23 de octubre de 2024, el Centro de Exposiciones Paris Nord Villepinte será el epicentro de...
Gastrocultura
Macani Eco Glam y su experiencia gastronómica inolvidable, en medio del campo boyacense
En este lugar, los visitantes no solo encuentran un destino para descansar, sino la posibilidad de aprender y comprender del estilo de vida del campo.Imagínese vivir una experiencia gastronómica y descanso en medio de montañas, rodeado de animales (vacas,...
Noticias
XXII Congreso Gastronómico de Popayán se muda: ya no será en el Parque Caldas
La Corporación Gastronómica de Popayán informó que la próxima edición del Congreso Gastronómico se llevará a cabo del 5 al 8 de septiembre de 2024 en las instalaciones del Centro de Convenciones Casa de la Moneda y sitios aledaños.
Esta...
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Más del 55% del consumo extranjero en Colombia se concentra en bares y restaurantes
Este fenómeno impulsa el empleo formal y la economía de las principales ciudades del país, según Asobares.La promoción internacional...
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