Editor Buen Gusto
Noticias
Ventas de Restaurant Brands, propietaria de Burger King International, afectadas por la crisis en el sector de restaurantes
Las ventas de Restaurant Brands International Inc. (RBI), firma propietaria de Burger King, crecieron menos de lo esperado en el segundo trimestre de 2024.Aunque la marca Tim Hortons en Canadá mostró un rendimiento sólido, no fue suficiente para compensar...
Noticias
Seis restaurantes en Cartagena cierran temporalmente por incumplir normas ambientales
Seis Restaurantes en Cartagena Cierran Temporalmente por Incumplir Normas AmbientalesEn un reciente operativo llevado a cabo por el Establecimiento Público Ambiental (EPA), seis restaurantes en Cartagena fueron cerrados temporalmente debido a serias infracciones de las normas ambientales.Los establecimientos...
Negocios
El regreso del Grupo Santodomingo al sector de Restaurantes: sus nuevas iniciativas y planes de expansión
El Grupo Santodomingo, ahora conocido como Valorem, busca retomar su protagonismo en el sector de restaurantes.El grupo empresarial adelante una serie de nuevas iniciativas que buscan diversificar sus fuentes de ingresos y fortalecer su presencia en la industria gastronómica....
Negocios
¿Quiénes dominan el mercado de restaurantes en Colombia?
La industria de restaurantes en Colombia está atravesando una etapa de intensa competencia, especialmente entre dos gigantes del sector: Frisby y Crepes & Waffles.Según el Mapa Nacional del Retail 2024, una de las categorías más importantes en el...
Noticias
Turista lanza cucarachas en su plato para evitar pagar en restaurante
Una turista fue captada por las cámaras de seguridad de un restaurante arrojando una cucaracha muerta en su plato con el fin de evitar pagar la cuenta.El hecho se dio a conocer después de que el dueño del...
Noticias
Muelle 1888, la nueva apuesta por el turismo gastronómico en el Caribe
Se cumple poco más de un mes desde el lanzamiento del Centro Gastronómico Internacional Muelle 1888, una de las obras más destacadas en el ámbito de la gastronomía y el esparcimiento en el Atlántico. Este nuevo espacio está destinado...
Podcast
Salud Mental en la industria gastronómica, un desafío urgente
El bienestar de los colaboradores en la industria gastronómica a menudo queda relegado a un segundo plano. En una reciente conversación con Daniel Kaplan, chef ejecutivo del grupo Takami, se abordó la crucial necesidad de discutir abiertamente sobre la...
Contexto
Paralización temporal en Andrés Carne de Res tras accidente: ¿cuáles son sus implicaciones?
El Ministerio de Trabajo ordenó la paralización de Andrés Carne de Res tras el grave accidente de la bailarina Laura Villamil en una presentación.El reconocido restaurante Andrés Carne de Res, ubicado en Chía, ha sido objeto de una medida...
Noticias
“Mi gobierno decidió cerrar Andrés Carne de Res por su irresponsabilidad”: Petro
El presidente Gustavo Petro anunció el cierre temporal de Andrés Carne de Res, calificando al restaurante como "irresponsable" por el trato indigno a sus trabajadores, tras el accidente que dejó gravemente herida a la artista Laura Villamil.El Ministerio del...
Noticias
Café del Mar cierra en Cartagena por determinación del Alcalde: el Baluarte Santo Domingo se convertiría en Mirador público
La Alcaldía de Cartagena transformará el baluarte Santo Domingo, donde operaba el reconocido restaurante, bar en un mirador público gratuito para todos.El emblemático Café del Mar, ubicado en el baluarte Santo Domingo de Cartagena, cerró sus puertas tras un...
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Opinión: La cocina no puede seguir gritando
Cuando la excelencia se construye sobre el miedo, la gastronomía traiciona su sentido más humano.Por Viviana Nariño*El debate que...
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