Editor Buen Gusto
Noticias
Bogotá será capital mundial del diseño y la innovación de alimentos
Por primera vez fuera de Europa, el evento internacional más importante de innovación alimentaria del planeta aterriza en Colombia. Areandina será sede oficial de una experiencia que combinará creatividad, ciencia, cultura y sostenibilidad.Del 7 al 9 de mayo de...
Contexto
Furor del “Dubai Chocolate” desata crisis por escasez de pistacho
La viralización de un dulce en TikTok ha disparado la demanda de pistacho, generando escasez y precios récord que amenazan a chocolaterías y pastelerías en todo el mundo.El dulce conocido como "Dubai Chocolate" ha provocado una inesperada crisis de...
Negocios
Archies donará el 50% de las utilidades de su menú infantil a ABACO
En el marco del Día Mundial del Niño, la marca de Alsea en Colombia apoyará con recursos a 65 menores de edad mediante una alianza con ABACO, reforzando su compromiso con la nutrición infantil.Archies se une por segundo año...
Contexto
Consumo de helados en Colombia alcanzó los $2,4 billones en 2024
En 2024, el consumo de helados en Colombia alcanzó una participación del 0,4% del gasto total de los hogares en alimentos y bebidas, una cifra que refleja el constante crecimiento de esta industria.Desde 2018, el sector ha experimentado...
Noticias
Chipotle llega a México de la mano de Alsea
Alsea, el operador líder de restaurantes en América Latina y Europa, ha firmado un acuerdo estratégico con la reconocida cadena estadounidense Chipotle Mexican Grill para llevar su propuesta culinaria a México.La alianza fue anunciada este lunes a través...
Noticias
Bogotá estudia extender horarios de rumba hasta las 5:00 a.m.
La Alcaldía de Bogotá busca unificar horarios para controlar con mayor eficacia las zonas de rumba; así como mejorar la seguridad.La Alcaldía de Bogotá dio a conocer un proyecto de decreto que podría cambiar el panorama del ocio...
Noticias
Vinexpo America se dirige a Miami por primera vez, puerta de entrada a las Américas
Vinexpo America 2025, el principal evento internacional de vinos y licores en Norteamérica, está listo para hacer su tan esperado debut en el Centro de Convenciones de Miami Beach (MBCC).A medida que la industria se reúne en este...
Negocios
Chorreo cierra su icónica sede en la Zona Rosa de Bogotá
Abril de 2025 marcó el cierre de un restaurante que se ganó el corazón (y la curiosidad) de miles de bogotanos: Chorreo, famoso por sus platos visualmente provocativos y su estética vibrante, anunció el fin de operaciones de su...
Negocios
KFC anuncia nueva apertura de restaurante en Cartagena
La cadena de comida rápida KFC anunció la inauguración de su quinto restaurante en Cartagena, sumando así 166 establecimientos en todo el país y reafirmando su estrategia de expansión en el mercado colombiano.La nueva sede, ubicada en la zona...
Negocios
Elcielo obtiene su cuarta estrella Michelin: un nuevo hito para la gastronomía colombiana
El restaurante Elcielo Miami, liderado por el chef antioqueño Juan Manuel Barrientos, fue nuevamente galardonado con una estrella Michelin, sumando así su cuarta distinción consecutiva y consolidando su lugar como uno de los referentes de la alta cocina en...
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Sabores fermentados, cocina al fuego y el regreso del servicio de mesa marcan la pauta del negocio culinario este...
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