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Michael Blanco: convirtió los perros calientes en una experiencia artesanal

8 de abril de 2025

En su restaurante El Cebollero, Michael Blanco apuesta por ingredientes locales y técnicas artesanales para redefinir la comida rápida.Michael Blanco es un emprendedor gastronómico por pasión. Pero su historia empresarial no comenzó en los restaurantes, sino en las agencias...

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Contexto30 de diciembre de 2025

20 noticias que marcaron la gastronomía y el negocio de restaurantes en 2025

Reconocimientos internacionales, expansiones, crisis empresariales, polémicas y hechos que definieron el rumbo del sector gastronómico en el último año.La...

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30 de diciembre de 2025

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A echar números: así serán los costos reales en gastronomía tras aumento de salario mínimo

30 de diciembre de 2025

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30 de diciembre de 2025

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