inocuidad

5 consejos para garantizar la inocuidad de la operación gastronómica

22 de junio de 2024

Cada año, según la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Comisión del Codex Alimentarius, una de cada 10 personas en el mundo se enferma por consumir alimentos contaminados.Estas enfermedades, causadas por bacterias, virus o parásitos presentes en...

- Advertisement -

Latest News

Negocios13 de junio de 2026

Restaurante Bulería de Hoteles Estelar obtiene certificación internacional “Restaurants from Spain”

El sello, emitido por el ICEX de España, certifica el uso de ingredientes auténticos, procesos trazables y una propuesta...

- Advertisement -

Contexto

La hamburguesa conquista Colombia: un mercado que no para de crecer

12 de junio de 2026

Negocios

Noma reabre con nueva dirección y sin René Redzepi al frente del negocio

12 de junio de 2026

Negocios

Social, el espacio que convirtió un centro comercial en destino gastronómico

12 de junio de 2026

El bar

Cómo calcular el costo real de cada trago y fijar precios rentables

12 de junio de 2026

FIFA prohíbe a bares y restaurantes de México usar palabras alusivas al Mundial 2026

Máquinas expendedoras de pizza revolucionan el mercado en Córdoba, Argentina

Comer entre tumbas: el insólito restaurante de India donde los muertos son parte del “mobiliario”

10 pasteleros colombianos competirán por el título más importante de la alta pastelería

Premios Bigote Dorado 2026: estos son los restaurantes ganadores que lideran el delivery en Colombia

Restaurante Bulería de Hoteles Estelar obtiene certificación internacional “Restaurants from Spain”

Noma reabre con nueva dirección y sin René Redzepi al frente del negocio

Social, el espacio que convirtió un centro comercial en destino gastronómico

Grupo Nutresa cierra la compra del 100% de Mimo’s

Pizza Hut vuelve al interiorismo de los años 80 para recuperar la experiencia que marcó a una generación

Cinco errores financieros que están afectando la rentabilidad de tu restaurante

Bienestar en restaurantes: la tendencia que transforma la experiencia gastronómica

La ciencia detrás de la mejor hamburguesa del mundo

Domiciliarios y la cara oculta de la economía gig en Colombia

Métricas financieras críticas para la gerencia efectiva de A&B en 2026

La hamburguesa conquista Colombia: un mercado que no para de crecer

Mundial 2026 dejaría más de $656 mil millones para bares y restaurantes en Colombia

Fruver, cárnicos y bebidas saludables impulsan la industria de alimentos en Latinoamérica

Altos costos y cierres golpean con fuerza a los restaurantes colombianos

Restaurantes dejan de renovar 40.000 empleos por aumento de costos laborales, advierte Acoga

El verdadero diferencial de la hotelería es el talento humano: Pierre Kranzle

Sergio Guerra, el publicista que reinventó la empanada colombiana

10 años de Amen Ramen: el restaurante de Isaac Monroy que innovó, sobrevivió modas y se volvió referente

Yeison Mora el chef que hace alta cocina sin pretensiones en Medellín

José Barbosa: El chef que impulsa a DeIndias, con su propuesta de conectividades migrantes

William Vinasco y su incursión en el negocio de los restaurantes

El gigante invisible: la voz de René Curé sobre la restauración colombiana

La Divina Comedia y su trayectoria basada en la tradición italiana

Del diseño a los tacos: la historia detrás de Máster Taquería

El Kiosko convirtió la calidez en su ingrediente secreto

inocuidad

Latest News

Restaurante Bulería de Hoteles Estelar obtiene certificación internacional “Restaurants from Spain”

La hamburguesa conquista Colombia: un mercado que no para de crecer

Noma reabre con nueva dirección y sin René Redzepi al frente del negocio

Social, el espacio que convirtió un centro comercial en destino gastronómico

Cómo calcular el costo real de cada trago y fijar precios rentables

Boletín informativo

Sobre nosotros

Siga nuestras redes