higiene
Gestión
Higiene en baños: el factor decisivo de los comensales para elegir dónde comer
La limpieza de los baños se ha convertido en un criterio fundamental para los comensales al momento de decidir dónde comer.Un reciente estudio realizado por Bradley Corp reveló que el 60 % de las personas está dispuesta a...
Gestión
5 consejos para garantizar la inocuidad de la operación gastronómica
Cada año, según la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Comisión del Codex Alimentarius, una de cada 10 personas en el mundo se enferma por consumir alimentos contaminados.Estas enfermedades, causadas por bacterias, virus o parásitos presentes en...
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El impacto de la Ley de Financiamiento 2025 en la gastronomía
El Proyecto de Ley de Financiamiento 2025 se presenta como una herramienta para fortalecer las finanzas públicas y ampliar...
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