francis mallmann

Cocinas de concurso, ¿un tema vigente?

4 de marzo de 2019

Recordando la renuncia que hiciera en 2013 el reconocido chef argentino Francis Mallmann, a ser jurado de los Latin America’s 50 Best Restaurants, sigue dejando sobre la mesa abierto el debate sobre la relevancia que tiene para el desarrollo...

- Advertisement -

Latest News

Gestión17 de junio de 2025

Diseño de menú, el ingrediente clave para triunfar en la venta de hamburguesas

Especializarse, costear bien y diseñar un menú atractivo y funcional puede marcar la diferencia entre un restaurante promedio y...

- Advertisement -

Negocios

Casa Rivera del Cacao: el “paraíso” de los reposteros

15 de junio de 2025

Gestión

¿Qué tener en cuenta al elegir los proveedores para su restaurante en 2025?

13 de junio de 2025

Gestión

Estrategias para optimizar la eficiencia en la cocina de un restaurante

13 de junio de 2025

Liderazgo

Los cinco errores que cometen los gerentes al dar feedback (y cómo evitarlos en el sector gastronómico)

13 de junio de 2025

Dos restaurantes colombianos entre los mejores del mundo en 2025

La coctelería se toma Bogotá con la segunda edición de Mixealo Fest

Llega Fine Dining Table a Latinoamérica y Bogotá será protagonista

Gobierno Petro anticipa cobro de retención en la fuente de 2026 para recaudar en 2025

Asobares rechaza aprobación parcial de la reforma laboral

Casa Rivera del Cacao: el “paraíso” de los reposteros

Hamburguesas El Corral acelera su expansión y crecimiento

Juan Valdez abrirá 140 tiendas en Europa en los próximos siete años

Supersociedades aprueba reforma de Tostao y protege más de 1.500 empleos

Donburi, la propuesta que lleva a Japón en un bowl

Diseño de menú, el ingrediente clave para triunfar en la venta de hamburguesas

¿Qué tener en cuenta al elegir los proveedores para su restaurante en 2025?

Estrategias para optimizar la eficiencia en la cocina de un restaurante

Tips para garantizar la calidad de los cárnicos en restaurantes

Cinco estrategias para reducir quejas y mejorar la experiencia del cliente en restaurantes

Seis tendencias de branding que transformarán tu empresa en 2025

Inteligencia artificial en el negocio gastronómico: ¿cuáles son sus oportunidades y desafíos?

Menús del Futuro 2025: las claves de la nueva revolución gastronómica

El precio, principal criterio de compra durante 2024

6.950 restaurantes cerraron en Colombia en 2024

Los cinco errores que cometen los gerentes al dar feedback (y cómo evitarlos en el sector gastronómico)

7 claves del liderazgo en restaurantes para un equipo motivado y un negocio exitoso

Jockfran Moreno: El arte de la fotografía gastronómica

Cómo construir un equipo de líderes para escalar tu restaurante

Juan Felipe Hincapié y el encuentro de una vocación inesperada

Del diseño a los tacos: la historia detrás de Máster Taquería

El Kiosko convirtió la calidez en su ingrediente secreto

Mesa Franca, la historia de un sueño en permanente cambio

Seratta y el efecto de la neurociencias en el “Disneyland de los sibaritas”

El Back Office, claves para el éxito con Mauricio Guerrero

francis mallmann

Latest News

Diseño de menú, el ingrediente clave para triunfar en la venta de hamburguesas

Casa Rivera del Cacao: el “paraíso” de los reposteros

¿Qué tener en cuenta al elegir los proveedores para su restaurante en 2025?

Estrategias para optimizar la eficiencia en la cocina de un restaurante

Los cinco errores que cometen los gerentes al dar feedback (y cómo evitarlos en el sector gastronómico)

Boletín informativo

Sobre nosotros

Siga nuestras redes