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La Makha, la apuesta de un bistró local por la cocina de territorio en Colombia
En el corazón de El Poblado, en Medellín, un bistró local desafía la cocina de autor con ingredientes autóctonos, maridajes creativos y una propuesta que celebra el territorio.Hay restaurantes que sirven comida y hay restaurantes que cuentan una historia....
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“Hoy abrir un restaurante sin dominar los números es estar muerto”: Ferran Adrià
El creador de El Bulli asegura que la creatividad ya no basta para triunfar en la gastronomía.El cocinero español...
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