Pequeños empresarios están encontrando en el cacao colombiano un vehículo para explorar nuevas oportunidades de progreso.
El chocolate artesanal viene creciendo y sumando consumidores adeptos, tanto en el mercado nacional como en el internacional. No es un tema incipiente; varios...
José Ramón Castillo es chef, empresario, escritor y catedrático, pero por encima de cualquier cargo, su esencia es ser chocolatero, una pasión que lo ha llevado a explorar el cacao de diversas maneras, a lo largo y ancho de...
