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Yakitori, la innovadora propuesta de comunidad de inversión gastronómica
Descubre la innovadora propuesta gastronómica de Yakitori, la primera cadena de restaurantes en Colombia que utiliza la inversión colectiva.Yakitori propone un modelo de negocio sostenible con un crecimiento proyectado del 90% anual, que busca convertirse en la primera cadena de...
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Archies expandirá su modelo de negocio con franquicias
Alsea, operador de restaurantes líder en América Latina y Europa, continúa su plan de expansión en Colombia a través de la marca Archies, anunciando un nuevo modelo de negocio para franquiciar sus restaurantes, en el marco de su aniversario...
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20 años de BBC: la historia de la cervecería artesanal más importante del país
BBC Cervecería fue creada para inspirar y educar sobre cultura cervecera europea, y su intención siempre ha sido crear una alternativa a las cervezas comerciales que dominan el mercado colombiano con líquidos diferentes con ingredientes naturales y cervezas hechas...
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Home Burgers revela el secreto del sabor de sus hamburguesas
Las verduras que utiliza Home Burgers son diferenciales y, según los propietarios del negocio, hacen que el sabor de sus hamburguesas sea tan característico.
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Fruteo, la despensa campesina virtual para restaurantes
Fruteo es una startup que busca que el cliente pueda seleccionar los productos de forma muy detallada, implementando el uso de herramientas de big data. Una solución para el abastecimiento de los restaurantes.Esta agrotech se ha especializado en vender...
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Tendencias gastronómicas 2022 según Pinterest Predict
El octavo reporte de Pinterese Predict identificó más de 175 tendencias clave que marcarán la pauta el próximo año, y cuyos datos no son una retrospectiva, ni un repaso de lo que ya ha sido tendencia, sino un informe...
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Mc Donald´s inaugura su restaurante del futuro en Colombia
El restaurante que McDonald’s reinauguró esta semana en el Parque 93 de BOgotá se caracteriza no solo por su moderno diseño arquitectónico y experiencia digital, sino también por sus características de sostenibilidad ambiental, que lo convierten en el restaurante...
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Cuatro gerencias indispensables para la rentabilidad de un negocio gastronómico
Por: Asesores Gastronómicos Somos Diana y Luismi | @somosdianayluismiNo importa si has empezado desde casa o has abierto un establecimiento comercial. Desde el primer día todo negocio gastronómico tiene potencial de convertirse en una empresa.Para hacerlo posible no hay...
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Tres transformaciones en los restaurantes tras la pandemia
Los restaurantes ahora compiten con proveedores de productos básicos y deben conquistar a un consumidor hiperconectado y más preocupado por la bioseguridad. Este es el nuevo panorama del sector.Para sobrevivir a los efectos de la pandemia, los restaurantes tuvieron...
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La historia de Presto, las hamburguesas cuarentonas de Colombia
La cadena colombiana de comidas rápidas Presto cumple 40 años de operación, conservando la tercera posición en el mercado de hamburguesas y con ventas que superan los 8 millones de combos al año.Presto nació en 1981 como parte del...
Debes Leer
La Gran Convención Gastronómica 2025 reunirá al sector culinario en Cali
Del 27 al 29 de noviembre, la Licorera del Valle será el epicentro de negocios, formación y demostraciones culinarias...
