Editor Buen Gusto
Noticias
Nueve hoteles colombianos en la Guía Michelin con distinciones de excelencia
El país recibió nueve Llaves Michelin y 27 menciones adicionales por la calidad, diseño y autenticidad de sus alojamientos en destinos como Cartagena, Medellín, Guatapé y Palomino.Colombia alcanzó un nuevo hito en su posicionamiento turístico internacional al ingresar al...
Negocios
Incorrecto Cocina: cuatro años de evolución
El restaurante bogotano renueva su menú, reafirmando su apuesta por una cocina colombiana técnica, auténtica y sostenible.Incorrecto Cocina nació hace cuatro años en Usaquén como un homenaje a los sabores de casa, reinterpretados con una mirada contemporánea. Detrás del...
Negocios
DIAN cierra temporalmente La Puerta Falsa
El tradicional restaurante del centro histórico capitalino fue clausurado junto a decenas de negocios por incumplir con la expedición de facturas electrónicasLa Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales (DIAN) ordenó el cierre temporal de 47 establecimientos comerciales en Bogotá...
Negocios
Il Forno celebra 25 años de sabor a la italiana
La cadena colombiana de comida italiana más grande del país conmemora su aniversario con una carta especial de 25 platos y un crecimiento sostenido que impulsa el empleo y la producción local.Con un menú que ha conquistado el paladar...
Negocios
Grupo Somos Belisario adquiere Soft Touch y anuncia expansión nacional
La compra de la tradicional heladería antioqueña marca una nueva etapa para la compañía, que proyecta convertirla en una marca país con presencia en las principales ciudades de Colombia.El Grupo Empresarial Somos Belisario oficializó la adquisición de Soft Touch,...
Gestión
Las cinco habilidades del Chef del siglo XXI
La imagen tradicional del chef ha quedado atrás. Ya no basta con dominar técnicas culinarias o memorizar recetas ancestrales.En pleno siglo XXI, la profesión de chef ha evolucionado dramáticamente, transformándose en una carrera multidisciplinaria que exige un perfil...
Noticias
Ordenan cierre de Andrés Carne de Res y Andrés D.C. por fallas eléctricas y de gas
La Superintendencia de Industria y Comercio ordenó el cierre inmediato de los emblemáticos restaurantes en Bogotá y Chía por incumplimientos graves a las normas técnicas que ponían en riesgo a clientes y trabajadores.La Superintendencia de Industria y Comercio (SIC)...
Noticias
Colombia será sede del World of Coffee 2027, el evento más importante del mundo del café
Por primera vez en Suramérica, el World of Coffee se realizará en Bogotá en 2027, año del centenario de la Federación Nacional de Cafeteros.Colombia se prepara para recibir en 2027 uno de los eventos más importantes de la industria...
Liderazgo
Un año de Adriano: la evolución de Felipe Giraldo y su cocina con propósito
El chef celebra un año de Adriano con un menú que fusiona la tradición española y el producto colombiano.Desde los aromas familiares que marcaron su infancia hasta las cocinas de las principales escuelas de Europa, Felipe Giraldo ha construido...
Noticias
Totora abre en el Parque de la 93 con una propuesta que une Japón y Perú
El nuevo Totora busca posicionarse en el norte de Bogotá con una oferta nikkei accesible y un concepto familiar hecho con propósito.Totora, que recientemente abrió en el Parque de la 93, es la evolución de un proyecto familiar que...
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Qué pasó en Noma: acusaciones de maltrato contra René Redzepi provocan su salida
Casos de agresiones físicas y humillaciones en la cocina del reconocido restaurante desencadenan la salida temporal del chef danés...
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