Editor Buen Gusto
Gestión
Las cinco habilidades del Chef del siglo XXI
La imagen tradicional del chef ha quedado atrás. Ya no basta con dominar técnicas culinarias o memorizar recetas ancestrales.En pleno siglo XXI, la profesión de chef ha evolucionado dramáticamente, transformándose en una carrera multidisciplinaria que exige un perfil...
Noticias
Ordenan cierre de Andrés Carne de Res y Andrés D.C. por fallas eléctricas y de gas
La Superintendencia de Industria y Comercio ordenó el cierre inmediato de los emblemáticos restaurantes en Bogotá y Chía por incumplimientos graves a las normas técnicas que ponían en riesgo a clientes y trabajadores.La Superintendencia de Industria y Comercio (SIC)...
Noticias
Colombia será sede del World of Coffee 2027, el evento más importante del mundo del café
Por primera vez en Suramérica, el World of Coffee se realizará en Bogotá en 2027, año del centenario de la Federación Nacional de Cafeteros.Colombia se prepara para recibir en 2027 uno de los eventos más importantes de la industria...
Liderazgo
Un año de Adriano: la evolución de Felipe Giraldo y su cocina con propósito
El chef celebra un año de Adriano con un menú que fusiona la tradición española y el producto colombiano.Desde los aromas familiares que marcaron su infancia hasta las cocinas de las principales escuelas de Europa, Felipe Giraldo ha construido...
Noticias
Totora abre en el Parque de la 93 con una propuesta que une Japón y Perú
El nuevo Totora busca posicionarse en el norte de Bogotá con una oferta nikkei accesible y un concepto familiar hecho con propósito.Totora, que recientemente abrió en el Parque de la 93, es la evolución de un proyecto familiar que...
Negocios
Qbano anuncia expansión internacional con franquicias en EE. UU. y Centroamérica
La marca llegará a Costa Rica, El Salvador y Guatemala, mientras consolida su crecimiento en Colombia con un alza del 8 % en 2025.La cadena colombiana Sándwich Qbano alista una nueva etapa de expansión internacional que incluye la apertura...
Negocios
McDonald’s y Jorge Rausch lanzan nueva línea de hamburguesas gourmet
La cadena de comida rápida y el chef colombiano presentan la “Signature Collection by Jorge Rausch”, una propuesta que fusiona creatividad culinaria e ingredientes nacionales para reinventar la experiencia gastronómica en formato accesible.McDonald’s Colombia presentó oficialmente la “Signature Collection...
Negocios
¿Por qué Crepes & Waffles es el restaurante más admirado de Colombia?
El Panel de Opinión 2025 de Cifras & Conceptos ubicó al reconocido establecimiento en el primer lugar del ranking de empresas más admiradas del país, empatando con Ecopetrol.Crepes & Waffles lo volvió a hacer: conquistó el corazón y...
Noticias
W Bogotá, único hotel colombiano en el top 10 de los Condé Nast Traveler 2025
El icónico hotel de Usaquén alcanzó el puesto número 5 en el ranking de los mejores de Sudamérica, consolidando a Bogotá como destino de lujo en la región.El W Bogotá fue reconocido como uno de los mejores hoteles de...
Negocios
Una hamburguesa con tres proteínas: la apuesta de Burger King para Halloween
La cadena lanzó una edición especial llamada “Combo Freaking”, que combina pollo, carne de res y tocineta en un solo pan, con un guiño divertido a los traumas de los disfraces infantiles.Burger King decidió celebrar Halloween con una propuesta...
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Restaurantes de Manizales obligados a tener cartas y menús impresos por orden de la Alcaldía
La administración municipal prohíbe que los códigos QR reemplacen las listas de precios físicas y establece nuevas reglas de...
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