Editor Buen Gusto
Noticias
Burger Festival 2021 se toma a Bogotá, Cali y Jamundí
Del 3 al 13 de junio, este renovado festival gastronómico, contribuirá a la dinamización de los restaurantes afectados por el tercer pico de la pandemia y las protestas sociales.Más de 60 establecimientos de Bogotá, Cali y Jamundí se han...
Restaurantes
Catrín restaurante, la nueva propuesta Tex-Mex en el centro de Bogotá
Catrín es un nuevo gastrobar de cocina mexicana y Tex-Mex que abrió sus puertas en el tradicional barrio La Candelaria de Bogotá.Allí, los comensales pueden encontrar una oferta de platos típicos mexicanos y algunas propuestas de autor, para diferentes...
Noticias
Colombia se prepara para participar en la final del Bocuse D’Or
Los reconocimientos internacionales obtenidos por chefs colombianos continúan contribuyendo al posicionamiento del país en el mapa de la gastronomía de la región.De acuerdo con Carolina Parra, presidente de Gato Dumas, "el panorama para el sector gastronómico es positivo, lo...
Noticias
Comienza a escasear carne de cerdo en Colombia
Los bloqueos, vandalización y delincuencia que vive el país, tras las jornadas de protesta, están golpeando la producción de carne de cerdo y el abastecimiento de Colombia.De acuerdo con cifras de la Asociación Colombiana de Porcicultores, Porkcolombia – FNP,...
Gestión
¿Cómo calcular el costo real de los insumos de un restaurante?
Por: Christian Herrera RuizA principios de año 2021, en el restaurante El Banano ® contábamos con un proveedor de Carne de Res y hasta aquí, no había problema con determinar el costo del plato.Sin embargo, nuestro proveedor fue disminuyendo...
El bar
Rutas emergentes de enoturismo en Argentina
Una experiencia única a través de las 200 mil hectáreas y más de 25 mil viñedos que se extienden en uno de los países más grandes de América, con sabores exóticos que obtienen de su variedad climática única.
Más allá...
Restaurantes
Restaurante Olivia llega a Bogotá con formato digital
En medio del difícil contexto que ha vivido el sector de alimentos durante la pandemia, Olivia del grupo Mystic Foods de Medellín, llega a Bogotá, como restaurante digital.
Tras su apertura en 2011, esta marca cuenta con ocho puntos de...
Noticias
Festival Pizza Fest regresa a Bogotá y Cali
Del 15 al 25 de abril se realizará el PizzaFest 2021, un evento gastronómico, que permitirá a los comensales degustar diferentes propuestas de pizzas por $12.000.Más de 60 establecimientos gastronómicos de Bogotá y Cali participarán en el PizzaFest 2021,...
Noticias
Fresh Garden incursiona con ensaladas listas para consumir
La novedosa apuesta de Vida Produce Company (VPC), propietaria de la marca Fresh Garden, contiene vegetales del altiplano cundiboyacence.Se trata de ensaladas preparadas con vegetales provenientes del altiplano cundiboyacense, que cuentan con una innovadora tecnología de conservación en su...
Noticias
Vajillas Corona presenta su nueva colección para restaurantes y hoteles
Vajillas Corona lanza su nueva colección Mármol, inspirada en las texturas naturales de la tierra, con apariencia de mármol natural en cada una de las piezas exclusivas de la colección.La colección exclusiva Mármol lleva a la mesa texturas naturales...
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Masa llega a Medellín: inicia el plan de expansión tras conquistar Bogotá
Con la apertura de su primer local en El Poblado, la marca de panadería artesanal inicia 2026 apostando por...
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