La organización internacional Igualdad Animal ha recabado más de 50.000 firmas en su campaña para pedir a los organizadores de los Juegos Olímpicos de París 2024 la retirada del foie gras del menú olímpico, debido a su preocupación por...
Participe con su negocio en Gastrofest 2024 y muestre su oferta culinaria en la tercera edición de este festival gastronómico, que busca resaltar la riqueza culinaria local de Bogotá y la Región.
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El restaurante Açaí Gastronomía Amazónica, con su propuesta en técnicas y productos de la selva colombiana, ha logrado trasladar a la capital los sabores característicos de la Amazonía, presentando platos innovadores y exaltando la diversidad de la gastronomía nacional.
El...
Cuando el tráfico en los restaurantes disminuye considerablemente, es necesario redoblar esfuerzos de marketing para atraer y retener clientes.
Para sobrevivir y prosperar, las marcas gastronómicas deben adoptar un enfoque creativo. Si es de su interés atraer la atención de...
Entre enero y mayo de 2024, los ingresos reales de los hoteles bajaron 6.1%, en comparación con el mismo periodo del año anterior.
La industria hotelera en Colombia enfrenta un panorama desalentador, tras la caída tanto en la ocupación como...
En septiembre será la final de World Class global desde Shanghai China.
World Class Colombia 2024 culminó con la participación de 103 talentosos bartenders, quienes respondieron a la convocatoria inicial en Instagram para reinterpretar el clásico cóctel Paloma con el...
La reciente celebración de la Copa América ha dejado un impacto notable en el comercio de Bogotá, con un balance altamente positivo reportado por la Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco).
Según las estimaciones de la agremiación, establecimientos como gastrobares, bares...
Gerenciar un restaurante es cosa seria y más en una coyuntura como la actual, llena de desafíos. ¿Qué habilidades son necesarias para convertirse en un gerente de restaurante exitoso o contratar al mejor?
Los gerentes de restaurantes están a la...
La reconocida cadena de restaurantes, Hamburguesas Sierra Nevada, ha logrado un crucial acuerdo de reorganización empresarial aprobado por la Superintendencia de Sociedades.
Este paso busca evitar la quiebra y asegurar la continuidad operativa de la empresa, que se ha visto...
Algunos empresarios gastronómicos se han referido a este 2024 como el año de la "segunda pandemia", no solo por la reducción de consumo por fuera del hogar, o por la crisis de los costos de operación, sino también por...
