Editor Buen Gusto
Noticias
Más de 280 familias de pescadores en el país se benefician del programa Pesca Artesanal
Más del 85% de los pescadores artesanales carecen de acceso a agua potable y el 68% vive en condiciones de pobreza extrema.La pesca artesanal en Colombia es una actividad fundamental que sustenta a más de 150.000 familias y representa...
Contexto
Platos típicos de Latinoamérica que debes probar en cada país
La gastronomía de Latinoamérica es una de las más diversas y exquisitas del mundo. Cada país ofrece una combinación única de ingredientes, técnicas y sabores que reflejan su historia y cultura. Desde el Caribe hasta la Patagonia, los platos...
Noticias
Clausuran sucursal de KFC en Bogotá por malas prácticas ambientales
Autoridades evidenciaron vertimiento de grasas en la vía pública, poniendo en riesgo la salud de la comunidad.La Alcaldía Local de San Cristóbal, en coordinación con la Policía Nacional, la Unidad Administrativa Especial de Servicios Públicos (UAESP) y la Subred...
Contexto
Seis tendencias de branding que transformarán tu empresa en 2025
El branding para restaurantes en 2025 no se definirá solo por diseños atractivos o estrategias publicitarias llamativas. La clave estará en la capacidad de las marcas para conectar de manera genuina con sus clientes, generando experiencias memorables y fidelizando...
Podcast
El Back Office, claves para el éxito con Mauricio Guerrero
Mauricio Guerrero, gestor de proyectos detrás de reconocidos establecimientos como In Vitro Bar, restaurante Bandido, Apache, El Coq y Armando Records, comparte su visión sobre los desafíos y aprendizajes en la operación de bares y restaurantes en Colombia.Su...
Contexto
Siete referentes gastronómicos innovadores a seguir en 2025
La industria de restaurantes enfrenta hoy más que nunca desafíos políticos, económicos y sociales que demandan soluciones innovadoras para mantenerse competitiva. Los consumidores buscan experiencias memorables y sostenibles y la innovación se ha convertido en la estrategia clave para...
Noticias
Agéndese para el XVII Showroom de Cotelco Capítulo Bogotá-Cundinamarca
Este espacio reunirá a los principales actores de la industria hotelera para fortalecer conexiones y conocer las últimas tendencias del sector.La Asamblea Anual de Afiliados del Capítulo de Cotelco Bogotá - Cundinamarca dará inicio al XVII Showroom Hotelero, un...
Negocios
Hyatt Inclusive Collection presentó sus primicias en el Caribe para 2025
El vicepresidente de Ventas de Hyatt Inclusive Collection, Luis Núñez, presentó en Anato las propuesta de hospitalidad y sus más recientes aperturas en el Caribe.Durante el evento, el vicepresidente de Ventas de Hyatt Inclusive Collection, Luis Núñez, quien visitaColombia...
Negocios
Cadena de comida rápida al borde de la quiebra global: opera en Colombia
Con más de 420 sucursales, la cadena ha cerrado cerca de 40 locales en los últimos meses debido a dificultades económicas. Estos son los detalles de su crisis financiera.La cadena de restaurantes Hooters, reconocida por sus alitas de pollo...
Gestión
Branding: ¿cómo aplicarlo a su restaurante?
El branding es un proceso esencial en la gestión de marcas, especialmente en el sector gastronómico, donde la competencia es intensa y la diferenciación es clave para el éxito.Para un restaurante, el branding no se limita a un...
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Burger Master 2025 impulsará 510 hamburgueserías en 20 ciudades de Colombia
Del 28 de abril al 4 de mayo se llevará a cabo una nueva edición del concurso gastronómico que...
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