Editor Buen Gusto
Noticias
¿Cuáles son los últimos planes de Juan Manuel Barrientos?
El Cielo, que recibió dos estrellas Michelin en sus sedes en Miami y Washington, en este 2023 El Cielo Miami renovó su estrella, reconocimiento otorgado por la prestigiosa guía francesa a los mejores restaurantes y hoteles del mundo, a...
Gestión
Cómo combatir el desperdicio de comida desde tu negocio gastronómico
A nivel mundial, un tercio de los alimentos producidos al año para el consumo humano es desperdiciado, lo que equivale a aproximadamente 1.300 millones de toneladas de alimentos, de acuerdo con cifras de la Organización de las Naciones Unidas...
Contexto
Restaurantes sostenibles: una tendencia que promueve la expansión responsable
En los últimos años ha surgido una tendencia en la industria de la gastronomía que va más allá de la calidad de los platos y la experiencia culinaria: la sostenibilidad en los restaurantes.
Cada vez más establecimientos están adoptando prácticas...
Noticias
Un brunch muy chocolatoso para celebrar el Día Mundial del Chocolate
El hotel Hilton Bogotá creó un buffet con el que busca resaltar los sabores del chocolate dentro de su pastelería, una iniciativa perfecta para los amantes del producto.Se trata de una experiencia única diseñada para el 7 de julio...
Restaurantes
Lazy Breakfast, un plan gastronómico para los domingos en Bogotá
Con su propuesta de estaciones de comida temática, el Lazy Breakfast del hotel NH Collection Teleport se convierte en una gran alternativa gastronómica para los fines de semana.NH Hotel Group, parte de Minor Hotels ha renovado su propuesta de...
Noticias
Colombia, sede del principal evento de comida saludable
El Buyer Summit Healthy Food que realiza la consultora internacional How2Go se realizará el 5 y 6 de julio con una rueda de negocios virtual.Colombia será sede del "Buyer Summit Healthy Food", un evento internacional que reunirá el 5...
Restaurantes
Central, el mejor restaurante del mundo según la lista The World’s 50 Best Restaurants 2023
Por primera vez en la historia de The World’s 50 Best Restaurants el mejor restaurante del mundo está en América Latina y es peruano.El primer puesto alcanzado por Central demuestra que la gastronomía peruana cada vez se posiciona y...
Restaurantes
Este es el primer restaurante en Colombia en recibir la certificación LEED
El punto de venta de Leños & Carbón del Centro Comercial Plaza de las Américas en Bogotá fue recientemente distinguido con la certificación LEED (Leadership in Energy and Environmental Design), el cual reconoce el compromiso de la marca con...
Noticias
Así será el Concurso Gastronómico “Sabores en Juego”, de La Recetta
El concurso Sabores en Juego está abierto para personas apasionadas por la gastronomía que vivan en Colombia y sean mayores de 18 años.La Recetta, compañía proveedora del mercado food service en Colombia, ha lanzado un concurso gastronómico para celebrar...
El bar
Línea Mujer Caficultura, la nueva edición especial de Café Soca
Las Ediciones Especiales de café Soca Honey y Mujer Caficultora son las presentaciones de esta línea
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Más del 55% del consumo extranjero en Colombia se concentra en bares y restaurantes
Este fenómeno impulsa el empleo formal y la economía de las principales ciudades del país, según Asobares.La promoción internacional...
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