Editor Buen Gusto
Podcast
Crunchy, una receta millonaria para la felicidad
La historia de Crunchy es un testimonio de la importancia de escuchar al cliente, adaptarse a sus necesidades, y mantener un propósito claro.En el episodio 4 de Buen Gusto Podcast, Rafael Cárdenas, creador de Crunchy, habla de su...
Contexto
Sostenibilidad y circularidad: los desafíos fundamentales en la gastronomía
La gastronomía contemporánea se enfrenta a una encrucijada crucial: la sostenibilidad y circularidad. Estos conceptos han sido el epicentro de reflexiones durante el XXI Congreso Gastronómico de Popayán.¿Cuál es la imortancia de esta discusión en la actualidad? La sostenibilidad...
Noticias
Llega Mixealo Fest, el primer festival de mixología en Colombia
Mixealo Fest, tendrá lugar en el Parque Museo el Chicó, el viernes 12 y sábado 13 de abril, y espera recibir a 5.000 asistentes, en sus horarios de 5:00 pm a 1:00 a.m. el viernes, y de 12:00 pm...
Noticias
Feria Deleitarse capacitará a 300 empresarios y emprendedores gastronómicos
Levapan anunció el retorno de "Deleitarse", una plataforma diseñada para capacitar y cocrear de manera integral e interactiva a miles de emprendedores y empresarios del sector gastronómico de cinco ciudades del país.
La iniciativa surge a partir del compromiso de...
Noticias
Se lanza documental, liderado por Rey Guerrero, en honor a la gastronomía afrocolombiana
El documental ''Saboreando la Historia Afrocolombiana'', liderado por Rey Guerrero, surge de la necesidad de expresar el conocimiento gastronómico del Pacifico colombiano a través de 6 municipios seleccionados para exaltar su cultura a través de los sabores.
Este recorrido gastronómico...
Noticias
Estos son los restaurantes ganadores de los Premios Rappi Bigote Dorado 2024
Los Premios Bigote Dorado se entregaron en Bogotá para reconocer y celebrar la excelencia de los restaurantes preferidos por los colombianos. Esta segunda edición logró más de 150.000 votos en 15 nominaciones y 4 regiones participantes.“Los restaurantes aliados han...
El bar
Seis mitos y realidades del café descafeinado
El café descafeinado ha logrado ser objeto de muchos mitos a su alrededor, debido a que, durante los últimos años, se ha considerado como una alternativa de menor calidad en comparación con el café regular y como una bebida...
Noticias
World Class Competition 2024, ¿cuándo es y cómo inscribirse?
El World Class 2024, uno de los eventos más destacados para los amantes de la mixología a nivel mundial, está listo para recibir a los talentosos participantes en su próxima edición.En esta ocasión, la marca de Tequila Don Julio...
Restaurantes
Blu Asher, una trattoria para conocer y regresar en Bogotá
Hace dos años y medio, Blu Asher abrió sus puertas en Bogotá, con la ambición de ofrecer una experiencia gastronómica italiana diferencial, inicialmente bajo una mirada de autor.Desde entonces, su concepto se ha ido adaptando a las necesidades de...
Noticias
Cuon, el restaurante que Juan Manuel Barrientos abrió en Pasto
El panorama culinario de Pasto se transforma con la llegada de Cuon, el innovador restaurante ubicado en la terraza del edificio Hito Av.En colaboración con el reconocido chef Juan Manuel Barrientos, galardonado con dos estrellas Michelin, Cuon promete ofrecer...
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Esta cerveza se integra al portafolio como una opción versátil y cercana, diseñada para ampliar la conversación alrededor de...
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