Editor Buen Gusto
Noticias
Yeferson Ávila, el bartender que representará a Colombia en el World Class Global de China
En septiembre será la final de World Class global desde Shanghai China.
World Class Colombia 2024 culminó con la participación de 103 talentosos bartenders, quienes respondieron a la convocatoria inicial en Instagram para reinterpretar el clásico cóctel Paloma con el...
Noticias
¿Cómo les fue a los gastrobares en la Copa América?
La reciente celebración de la Copa América ha dejado un impacto notable en el comercio de Bogotá, con un balance altamente positivo reportado por la Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco).Según las estimaciones de la agremiación, establecimientos como gastrobares, bares...
Liderazgo
Habilidades esenciales de un buen gerente de restaurante
Gerenciar un restaurante es cosa seria y más en una coyuntura como la actual, llena de desafíos. ¿Qué habilidades son necesarias para convertirse en un gerente de restaurante exitoso o contratar al mejor?Los gerentes de restaurantes están a la...
Negocios
El plan de hamburguesas Sierra Nevada para evitar la quiebra
La reconocida cadena de restaurantes, Hamburguesas Sierra Nevada, ha logrado un crucial acuerdo de reorganización empresarial aprobado por la Superintendencia de Sociedades.Este paso busca evitar la quiebra y asegurar la continuidad operativa de la empresa, que se ha visto...
Contexto
Impuesto saludable e inflación ponen en aprietos al segmento de comidas rápidas
Algunos empresarios gastronómicos se han referido a este 2024 como el año de la "segunda pandemia", no solo por la reducción de consumo por fuera del hogar, o por la crisis de los costos de operación, sino también por...
Noticias
Foodies Colombia gana como Mejor tour operador de Colombia en los World Travel Awards 2024, los “Oscar del Turismo”.
Colombia tiene 14.598 agencias de viaje según el reporte estadístico del Registro Nacional de Turismo 2024, por lo cual este premio representa un logro importante para el turismo gastronómico ya que es la segunda vez que esta agencia especializada...
Negocios
Alimentec 2024 en cifras: así fue el balance de la feria
Durante los cuatro días, el evento, realizado en Corferias, Alimentec reunió a los más destacados representantes de la industria de alimentos y bebidas del sector Horeca de América Latina y el Caribe.La feria contó con la participación de 592...
Noticias
Sushi Market niega lavado de activos y atribuye su crecimiento a la estrategia de domicilios
Sushi Market, una reconocida cadena de restaurantes de comida asiática, ha salido al paso de las acusaciones de lavado de activos que han llevado a la Fiscalía a incautar sus bienes.La empresa aseguró que su notable crecimiento durante la...
Noticias
SIAL Paris 2024: una edición excepcional
Desde hace 60 años, SIAL París reúne a profesionales de todo el mundo para debatir sobre temas relacionados con la alimentación.Fiel a su ADN, SIAL siempre ha sido un lugar de encuentros e intercambios, una feria donde compartir, disfrutar...
Contexto
Estos son los cinco restaurantes más antiguos del mundo
Los restaurantes, más que simples lugares para comer, son vestigios vivos de la historia, conservando en sus paredes y menús relatos de siglos pasados. Desde los más lujosos hasta los más modestos puestos callejeros, cada uno tiene una historia...
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Masa llega a Medellín: inicia el plan de expansión tras conquistar Bogotá
Con la apertura de su primer local en El Poblado, la marca de panadería artesanal inicia 2026 apostando por...
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