Editor Buen Gusto
Noticias
Colombia lidera en el uso de IA Generativa en la educación culinaria
En Colombia ya hay disponibles programas académicos con tecnología de vanguardia e Inteligencia Artificial para formar a los líderes de la gastronomía.El Instituto Superior Mariano Moreno incursionó estratégicamente con la tecnología de inteligencia artificial de CYPHER Learningen sus programas y...
Noticias
Astutto Gin: el ginebra colombiano que ganó medalla en la New York International Spirits Competition
El ginebra colombiano, Astutto Gin, ha sido galardonado con la medalla de oro en la New York International Spirits Competition, destacándose por su calidad en la escena internacional.Astutto Gin, un ginebra de origen colombiano, ha sido galardonado con la...
Negocios
Cine Colombia incursiona en el sector gastronómico con su primer restaurante independiente
Cine Colombia anunció la apertura de Cinepolitana, su primer restaurante independiente en Bogotá. Esta nueva estrategia comercial marca la incursión de la compañía en el sector gastronómico fuera del entorno tradicional de las salas de cine.Cine Colombia, la cadena...
Liderazgo
Bogotá como destino gastronómico: La visión de Laura Sánchez y The Gula Group
Laura Sánchez, cofundadora de The Gula Group, comparte cómo su proyecto busca aportar a la consolidación de la escena gastronómica de Bogotá.Bogotá Eats, creada por Alejandro Escallón, surgió hace 10 años como una plataforma enfocada en divulgar contenido gastronómico...
Negocios
Starbucks celebra 10 años en Colombia con ambicioso plan de expansión
Starbucks celebra 10 años en Colombia con una inversión de $12 millones para abrir 30 nuevas tiendas antes de 2027.En el marco de su décimo aniversario en Colombia, Starbucks, operado en el país por el Grupo Alsea, ha anunciado...
Contexto
La sostenibilidad conecta en todos los sentidos: US Meat
Cada corte de res americano que se consume alrededor del mundo, es sinónimo de compromiso con la sostenibilidad para un presente y futuro mejor.La sostenibilidad satisface todos los sentidos alrededor de la mesa y alrededor del planeta. Los campos...
Contexto
Más que carne: USMEF y su contribución al desarrollo del sector cárnico colombiano
¿Sabía que detrás de ese logo de USMEF en su empaque de carne hay mucho más de lo que imagina? Descubra en este artículo el impacto real que tenemos en el mercado cárnico colombiano.USMEF tiene la membresía más diversa...
Noticias
Esta será la programación del XXII Congreso Gastronómico de Popayán
El evento de gastronomía más antiguo de Latinoamérica se realizará en Popayán, 5 al 8 de septiembre, con más de 80 actividades abiertas al público.
Del 5 al 8 de septiembre, Popayán acogerá el XXII Congreso Gastronómico, con un programa...
Negocios
Cadena de restaurantes en EEUU despide a 3.000 empleados tras declararse en quiebra
La famosa cadena de restaurantes italianos Buca di Beppo se ha declarado en quiebra, anunciando el cierre definitivo de todos sus establecimientos. Esta decisión ha resultado en el despido de 3.000 empleados, marcando un golpe significativo tanto para la...
Negocios
Josepan, la panadería colombiana que cumple 25 años en Madrid
Esta cadena de panaderías, que se destaca por sus productos colombianos, es un referente para la comunidad latina en Madrid.José Humberto Rodríguez, originario de Pereira, llegó a España hace más de 25 años y desde entonces ha trabajado incansablemente...
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Opinión: La cocina no puede seguir gritando
Cuando la excelencia se construye sobre el miedo, la gastronomía traiciona su sentido más humano.Por Viviana Nariño*El debate que...
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