Editor Buen Gusto
Negocios
Aceitunas de California eligen a Colombia como puerta de entrada a Sudamérica
Sus representantes compartieron con Revista Buen Gusto las expectativas que tiene la industria al ingresar al mercadeo nacional.Con una apuesta decidida por conquistar nuevos paladares en Sudamérica, el Comité de Aceitunas de California ha puesto sus ojos en...
Noticias
Así se vivió la primera gala Fine Dining Table Latinoamérica
La capital colombiana se vistió de gala para celebrar la excelencia culinaria en un evento que premió a los mejores restaurantes, chefs y equipos del país.La capital colombiana vivió anoche uno de los momentos más importantes de su historia...
Noticias
Bogotá celebra sus 487 años como un destino gastronómico de talla mundial
En el marco de la conmemoración de sus 487 años, Bogotá reafirma su lugar como uno de los destinos gastronómicos más destacados de América Latina. La capital de Colombia no solo celebra su historia y diversidad cultural, sino también...
Noticias
Estrategia “Alójate en Bogotá y Descúbrela” invita a celebrar los 487 años de la capital
En el marco del aniversario de la capital, cerca de 60 establecimientos de hospedaje ofrecerán experiencias especiales para turistas y visitantes.Cotelco Bogotá – Cundinamarca se alista para la quinta versión de “Alójate en Bogotá y Descúbrela”, una iniciativa que...
Negocios
Abre sus puertas ‘Sombras’, nuevo restaurante atendido por ciegos en Bogotá
Apenas cruzamos la puerta, el silencio nos envolvió como una manta invisible. No había luces, ni destellos, ni pantallas que reclamarán nuestra atención. Solo una oscuridad absoluta, tan densa que parecía tener peso. Respiramos hondo. Allí, en esa penumbra...
Noticias
Tesla abre un restaurante retrofuturista con autocine y servicio de robots
La compañía de Elon Musk inauguró el Tesla Diner, un espacio que combina gastronomía clásica estadounidense, proyecciones de cine desde el carro y atención automatizada por robots humanoides.Tesla ha dado un paso inesperado en la diversificación de su negocio...
Gestión
Equimac apuesta por la automatización de procesos de cocina
Su portafolio se robustece con herramientas que marcan la diferencia entre un negocio que se estanca y uno que se adelanta a las necesidades del mercado.Dentro de la industria gastronómica se destaca la evolución de los procesos de cocción...
Negocios
Frisby, Crepes & Waffles y El Corral lideran el mercado gastronómico en Colombia
Las tres cadenas encabezan el sector formal con cientos de locales, en un panorama de crecimiento del consumo pero con altos costos operativos y retos regulatorios.Frisby, Crepes & Waffles y El Corral se consolidaron como las cadenas de restaurantes...
Negocios
TGI Fridays estudia su regreso a Colombia tras declararse en quiebra
La icónica cadena estadounidense, con 60 años en el mercado, atraviesa una profunda reestructuración financiera y busca recuperar su esencia para volver a conquistar a sus clientes.La cadena estadounidense TGI Fridays, famosa por sus hamburguesas, alitas y ambiente informal,...
Noticias
Libro “Cocinas Campesinas de Boyacá” triunfa en los Gourmand Awards
El recetario fue galardonado como Mejor Equipo de Investigación en Cocinas Tradicionales del Mundo en Portugal, gracias a su enfoque colaborativo y su aporte al desarrollo rural sostenible.El libro Cocinas Campesinas de Boyacá fue distinguido como el Mejor Equipo...
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Las 7 tendencias gastronómicas de 2026, según los inspectores de la Guía MICHELIN
Sabores fermentados, cocina al fuego y el regreso del servicio de mesa marcan la pauta del negocio culinario este...
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