Editor Buen Gusto
Noticias
¿Habrá o no habrá racionamiento de gas? Esto dijo el Gobierno Nacional
El Gobierno publicó el decreto sobre la medida programación de mantenimiento en la planta Spec. ¿Qué determinó?El Ministerio de Minas y Energía de Colombia confirmó que no habrá racionamiento de gas natural durante los trabajos de mantenimiento de la...
Gestión
Lista completa de los principales gastos de un restaurante y cómo optimizarlos para mejorar su rentabilidad
Controle los principales gastos en su restaurante y mejore su rentabilidad con estas claves para reducir costos de materias primas, suministros y personal.Desde el coste de suministros hasta el de la materia prima, cada tipo de gasto impacta directamente...
Noticias
Escuela Mariano Moreno y SENA rescatan tradiciones gastronómicas boyacenses en un nuevo libro
La Escuela Mariano Moreno y el SENA lanzan libro sobre cocina boyacense para rescatar tradiciones culinarias y destacar riqueza cultural de la región.La Escuela de Gastronomía Mariano Moreno, en colaboración con el SENA y el Centro Nacional de Hotelería,...
Negocios
QBANO reporta más de nueve millones de sándwiches vendidos durante el tercer trimestre de 2024
Qbano alcanza 9 millones de sándwiches vendidos en 2024, anuncia nuevas aperturas y lanza promoción del Día del Sándwich para impulsar su combo estrella.La cadena de sandwiches ha reportado ventas por más de 9 millones de unidades de este...
Noticias
Cotelco Bogotá-Cundinamarca organizará el IV Encuentro de Glamping y Alojamientos no Tradicionales
El 6 y 7 de noviembre, expertos y líderes de Latinoamérica se reunirán en Bogotá para analizar el crecimiento y proyección del glamping en Colombia.El próximo 6 y 7 de noviembre en el Hotel Sheraton de la Capital colombina,...
Liderazgo
Claves para dirigir un restaurante de manera eficiente, trabajando menos
Adopte sistemas de gestión en su restaurante para optimizar operaciones, reducir cargas operativas y centrarse en áreas estratégicas del negocio.Si bien la implicación y dedicación de los propietarios y gerentes de restaurantes son factores fundamentales para el éxito del...
Negocios
Grupo SinMente anuncia su expansión tras nueve años en la escena gastronómica de Medellín
Grupo SinMente celebra nueve años en Medellín y anuncia su plan de expansión, para sumar de 15 a 20 locales en ciudades como Bogotá y Cali.Grupo SinMente celebra nueve años de operación en Medellín, donde ha desarrollado más de...
Podcast
La Monferrina: cómo posicionar un restaurante de barrio
Sebastián Bedoya, propietario del restaurante La Monferrina, comparte qué ha aprendido al integrarse en la comunidad con su restaurante, haciendo de sus clientes, equipo y proveedores una verdadera familia.Bedoya, un chef colombiano de raíces cartageneras y vallecaucanas,...
Noticias
Café del Mar en Cartagena pierde última batalla legal para mantenerse en el Baluarte de Santo Domingo
El emblemático Café del Mar ha agotado sus recursos legales para permanecer en las murallas de Cartagena. El Tribunal Administrativo de Bolívar rechazó su último recurso, marcando el fin de una disputa legal de años por el baluarte.El Tribunal...
Noticias
McDonald’s Colombia asegura a sus consumidores que están fuera de peligro tras brote de E. coli en EE. UU.
Arcos Dorados, operador de McDonald’s en Colombia y otros 19 países de América Latina, asegura que el brote de Escherichia coli en Estados Unidos no afecta a sus consumidores. La empresa enfatiza su compromiso con la calidad y seguridad...
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¿Qué tener en cuenta al elegir los proveedores para su restaurante en 2025?
Elegir correctamente a los proveedores en tiempos de inflación y escasez es clave para optimizar compras y garantizar calidad...
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