Editor Buen Gusto
Noticias
Alsea nombró a su próximo Director General
Alsea nombró a Christian Gurría Dubernard como nuevo Director General a partir de julio 2025, tras un proceso de sucesión estratégico y efectivo.Alsea, S.A.B. de C.V. (BMV: ALSEA*) “Alsea”, operador de establecimientos de Comida Rápida, Cafeterías y Restaurantes de...
Negocios
¿Por qué Pizza Hut y Telepizza cerraron operaciones en Chile?
La salida de Telepizza y Pizza Hut del mercado chileno marcó el cierre de un capítulo de más de 20 años de operaciones en el paísEl mercado de comida rápida en Chile enfrenta un cambio significativo tras el anuncio...
Noticias
Ibis Styles llega a Medellín marcando un hito en la expansión estratégica de Accor en Colombia
El primer hotel Ibis Styles de Colombia abrirá sus puertas en enero de 2026 y contará con 86 habitaciones, restaurante, bar y ‘rooftop’El sector hotelero en Colombia sigue mostrando dinamismo y crecimiento, y Accor, uno de los líderes globales...
Negocios
Hornitos: Cómo una panadería de barrio se convirtió en un caso de éxito empresarial en Bogotá
Hornitos combina tradición y estrategia empresarial para competir en el mercado de panaderías en Bogotá, con 22 puntos de venta y un enfoque en innovación y experiencia.Lo que comenzó en 1980 como una panadería de barrio se ha...
Podcast
BACU: la cadena de comida balanceada que crece exponencialmente por Bogotá
En tan solo dos años, BACU se ha convertido en una de las cadenas de restaurantes de mayor crecimiento en Bogotá. Con 14 puntos operando en la capital y una capacidad para generar entre 80.000 y 100.000 órdenes al...
El bar
Cómo lucirán los bares y gastrobares del futuro
El futuro de los bares apuesta por tecnología, inclusión, más bebidas sin alcohol y sostenibilidad para ofrecer experiencias que respondan a las nuevas demandas del consumidor moderno.La experiencia en los bares está cambiando radicalmente gracias a la tecnología, la...
Contexto
Colombia, tercero en lanzamientos de alimentos a base de plantas en Latinoamérica
Con un crecimiento del 58% frente a 2023, el país se posiciona como un mercado dinámico, solo detrás de Perú y Argentina.Colombia sigue avanzando en la adopción de tendencias alimenticias sostenibles. Según un informe reciente de la agencia Mintel,...
Noticias
Acodrés Bogotá-Región traza hoja de ruta con socios y aliados en su primer encuentro estratégico
Acodrés Bogotá-Región inicia el año con estrategias clave, como el Congreso Acodrés Bogotá Región y nuevos clústeres para fortalecer el sector gastronómico.Acodrés Bogotá-Región realizó su primer encuentro con socios adherentes y aliados estratégicos, marcando el inicio de un año...
Contexto
Consumidores están dejando menos propina en restaurantes de EE.UU.
La presión de los sistemas automatizados y la inflación serían los principales factores detrás de esta tendencia.Una tendencia que ha generado preocupación entre los propietarios y trabajadores del sector gastronómico de Estados Unidos. Según las estadísticas de Toast, una...
Noticias
Felipe de la Espriella, nuevo Gerente de Alimentos y Bebidas del Hilton Bogotá
La organización espera elevar la oferta gastronómica de una cadena icónica en la capital.Con una trayectoria de más de 25 años en la industria de la hospitalidad, Felipe de la Espriella asume el cargo de gerente de Alimentos...
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Frisby responde ante crisis emocional de empleado en centro comercial de Ibagué
La compañía anunció acompañamiento integral para el trabajador que denunció presuntos maltratos y humillaciones en un punto de venta.La...
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