Editor Buen Gusto
Podcast
El Back Office, claves para el éxito con Mauricio Guerrero
Mauricio Guerrero, gestor de proyectos detrás de reconocidos establecimientos como In Vitro Bar, restaurante Bandido, Apache, El Coq y Armando Records, comparte su visión sobre los desafíos y aprendizajes en la operación de bares y restaurantes en Colombia.Su...
Contexto
Siete referentes gastronómicos innovadores a seguir en 2025
La industria de restaurantes enfrenta hoy más que nunca desafíos políticos, económicos y sociales que demandan soluciones innovadoras para mantenerse competitiva. Los consumidores buscan experiencias memorables y sostenibles y la innovación se ha convertido en la estrategia clave para...
Noticias
Agéndese para el XVII Showroom de Cotelco Capítulo Bogotá-Cundinamarca
Este espacio reunirá a los principales actores de la industria hotelera para fortalecer conexiones y conocer las últimas tendencias del sector.La Asamblea Anual de Afiliados del Capítulo de Cotelco Bogotá - Cundinamarca dará inicio al XVII Showroom Hotelero, un...
Negocios
Hyatt Inclusive Collection presentó sus primicias en el Caribe para 2025
El vicepresidente de Ventas de Hyatt Inclusive Collection, Luis Núñez, presentó en Anato las propuesta de hospitalidad y sus más recientes aperturas en el Caribe.Durante el evento, el vicepresidente de Ventas de Hyatt Inclusive Collection, Luis Núñez, quien visitaColombia...
Negocios
Cadena de comida rápida al borde de la quiebra global: opera en Colombia
Con más de 420 sucursales, la cadena ha cerrado cerca de 40 locales en los últimos meses debido a dificultades económicas. Estos son los detalles de su crisis financiera.La cadena de restaurantes Hooters, reconocida por sus alitas de pollo...
Gestión
Branding: ¿cómo aplicarlo a su restaurante?
El branding es un proceso esencial en la gestión de marcas, especialmente en el sector gastronómico, donde la competencia es intensa y la diferenciación es clave para el éxito.Para un restaurante, el branding no se limita a un...
Liderazgo
Cómo construir una cultura empresarial obsesionada con el cliente
Una cultura centrada en el cliente requiere liderazgo, tecnología y autenticidad para crear experiencias personalizadas y construir relaciones sólidas.Las empresas de alto crecimiento entienden que una experiencia excepcional del cliente no es un accidente, sino el resultado de una...
Negocios
Starbucks anuncia despidos masivos y reducción de menú por crisis de ventas
La cadena de cafeterías eliminará más de 1.000 empleos y recortará su oferta de productos en un 30 %.Starbucks ha anunciado una reestructuración que impactará a su equipo administrativo y a la oferta de productos en sus tiendas. Brian...
Negocios
Pastelería Santa Elena entra en reorganización para evitar quiebra
El icónico negocio, con más de 70 años de historia, busca superar su crisis financiera bajo la Ley 1116 de 2006.La Pastelería Santa Elena, un referente de la repostería colombiana, ha iniciado un proceso de reorganización empresarial tras ser...
Noticias
Netflix abre restaurante temático en Las Vegas inspirado en sus series más icónicas
La plataforma de streaming expande su negocio con “Netflix Bites Vegas”, una experiencia gastronómica basada en sus producciones más populares.En un movimiento que fusiona el entretenimiento digital con la experiencia sensorial, Netflix ha dado un paso más allá de su...
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Latest News
Qué pasó en Noma: acusaciones de maltrato contra René Redzepi provocan su salida
Casos de agresiones físicas y humillaciones en la cocina del reconocido restaurante desencadenan la salida temporal del chef danés...
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